今日もご愛読ありがとうございます♪
「ナッペの神様」と言われています。
西岡詩織です。
今日は、新しいレッスンの
お知らせです！！
レッスン名は、
＼角ナッペを体得／
ハートと四角のナッペレッスン
です＾＾
SNSでこの写真を見て、
「可愛いーーー！！」ってお声も
めちゃくちゃ頂いてます。
ありがとうございます♡
私も凄くお気に入りのケーキ達で。
特にハートのケーキ、可愛いですよね！＾＾
めっちゃ可愛いので、
ハートのケーキのみ習いたい方も多く、
単発のレッスンでも
良いかな？？と凄く悩んだのですが、
私はやっぱり、しっかりナッペが
出来るようになって欲しい！という
思いが強くて。。
こういったハートやら四角の
ナッペって、普通の丸いケーキより
少し難しいのです。
丸いゆるやかなカーブだったり、
ビシッと直角になってる角だったり。
って分かってるので、
「やっぱり、1回じゃなくて、2回受けてもらわねば！」
と思いました。
ハートと四角のナッペ、
2回受けてもらうことで
それぞれの復習にもなるので、
体得が早くなるからです。
曲線と角のナッペを、それぞれ
のレッスンが補っています。
それに、こういうケーキを作る時、
大切なもう1つのポイントが、
『積み重ね方』なんです。
これも1回で覚えるのは
難しいので、
やっぱり2回は必須！！
決まり笑＾＾
やっぱり、すぐ教室や販売の
仕事にも使って欲しいので。
側面を、グラサージュなど
たらして隠すのは、可愛いので
かなりありだと思うのですが、
このレッスンでは、
『隠さなくてもナッペが美しく
できる』
そこを目指していきます♪
それを学んで、体得するからこそ、
レッスンが終わっても、自分で
アレンジして、ケーキが作れる
ようになると思っているからです♪
そして、今回は、
ジェノワーズシートと
シフォンケーキのシートの
作り方もお伝えします！！
これは何でかっていうと、
ジェノワーズ作れる方は多いけど、
シートになったら上手くできない方が
多いからです。
私が常に目指している所は、
「ケーキをプロレベルで作れる
ようにすること」
「仕事でケーキを使えるように
なってもらうこと」なので、
必要だと思うことは、レッスンに
全て詰め込みます。
後々、
[これもいるんだった。。💦」って
二度手間にさせてくないので！！
って。
このレッスンに対する熱い気持ちを
めちゃ語ってしまいましたが、
こんな気持ちで作りました＾＾
因みに、今回のレッスンは、
協会のレッスンではなく、西岡詩織の
レッスンです。
ですので、協会規約は関係ありません
ので、どなたでも受講頂けます。
ぜひ、角ナッペを体得したい方。
受けてみてくださいね＾＾
質問があれば、メッセージください♪
それでは、よろしくお願い致します。
＼角ナッペを体得／
ハートと四角のナッペレッスン
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