今日もご訪問ありがとうございます♫
「ナッペといえば西岡ブランド」と呼ばれ
ており、『ガトーマイスター協会、代表理事』
の西岡詩織といいます😊💓
今日は「間違ってる！そのゴムベラの
使い方」です。
ゴムベラの使い方を見ていると、
お菓子作りに手慣れている上級者の
方以外、ゴムベラの使い方が違う
人が多いなぁーと感じています🙄
今回は、「ゴムベラでの濾し方」を
ピックアップしてみました。
ほとんどの人が、左の×印のやり方を
しています。
ゴムベラの先で、ちょいちょい触って
濾しているのです。
これだと、中々終わりません。
圧倒間に終わる濾し方はこちらです🔻
先ほどの上の写真も一緒に見て下さい。
右の◯の写真のゴムベラの使い方を
しています。
ゴムベラの横一面で、生地を
出来るだけ掴んで、グーっと
一気に押していくんです。
そして最後に、裏に張り付いた生地を
剥ぎ取って終わりです。
1つ1つの作業が、早く終わると、
お菓子作りがもっと身近なものに
なりますね😊
ぜひ試してみて下さいね。
それでは、今週はここまで。
また月曜日お会いしましょう！
平日毎日投稿しています。
月曜日も、お楽しみに♪