今日もご訪問ありがとうございます♫
「ナッペといえば、西岡ブランド」と
呼ばれています
兵庫県伊丹市 お菓子教室 nagomiya、
西岡 詩織です。
今日は『心から喜ばれる、ケーキの作り方』
についてご紹介します✨
『心から喜ばれるケーキ』って、どんな
ケーキだと思いますか？
考え方は、人それぞれ。色々あると
思いますが、私がパティスリー時代から、
ずっと持っている考え方は、
『その人の好みを考えること』
『思い出をプラスすること』
です😊
私は長年、「デコレーションケーキ担当」
としてパティスリーで働いていました🎂
その時、お客様の何人かに「貴方の
作ったケーキでお願いします。」と
直々にご指名を頂いていました😊
本当に有難いことです🙏💖
何で指名をもらえていたのか？
それは、私はそのパティスリーの中で、
誰よりもお客様のことを考えて、
ケーキを作っていたからだと思っています。
私は『ケーキをお渡しする相手が、
どんな趣味があったり、どんな思い出に、
このケーキを使用するのか。』と言うことを
お客様にいつも聞いていました。
結婚式のイベントにケーキを使う方は、
夫婦の1番の思い出の物を、マジパンや
チョコで絵を描いてのせたり、
子どもの誕生日で、イラストケーキを
頼まれた方には、子どもが好きな星柄や
音符、ハートなど描いたり。色の使い方
も工夫していました。
どんな事でも良いのですが、
『あっ✨この人、私のために、ここまでしてくれたんだ！』
これが伝わった時、リピーターにも
繋がるし、思い出にも残る素敵なケーキ
になると思っています😊
そして、レッスンでも。お母さんが子ども
に作ったケーキでも。ここが大事だと
思っています✨
『自分が作りたいケーキ
ではなく、相手の気持ちに
沿ったケーキを作れること。』
感情が動くと、自然と思い出に残る、
素敵なケーキに変わると思います🎂
貴方も、素敵なケーキを作って
くださいね😊💕
それでは、今日はこのあたりで♡
月〜金曜、毎日投稿✨
明日もお楽しみに✨✨
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私にとっては、ついについに‼️
1年前からずーーっと
準備してきたことを、
やっと発表できる日です😭❤️
レッスン募集のお話もする予定です。
お時間ある方、ぜひ応援にきて
頂けると嬉しいです。
アーカイブは、Liveになれていないので、
上手くいったら残ります🙏🍀
よろしくお願い致します🍀🍀🍀