マドレーヌのつくれぽをいただきました！

こんにちは。根本さやかです。




先日、マドレーヌレッスンに参加してくださった
お母さんから、つくれぽを頂きましたよ(*^^*)！

３件もいただきましたので、ごらんください。



お客様の声　(一部です)

早速、帰宅して子供の昼寝中に作っていました♪
おーいしー(*^^*)
レシピ通り作り、お家にあったもので、ラッピングもしました！！！
子供の喜ぶ顔が楽しみです♪
↓
寝起きにソッコー見つけてたべられちゃいました～♪
息子はマドレーヌにはまったようで二個もペロリでした！

お客様の声　(一部です)

最近マドレーばっかり作っています。
簡単で美味しくて子供達のおやつにピッタリです♡

お客様の声　(一部です)

つくれぽです♡マドレーヌつくりました！
ハロウィンには少し早いけど、
ラッピングをしてお友達にプレゼントをしようと思っています。
バターさえあれば、いつでもつくれますね！

レッスン後、ご自宅で速攻作ってくれたり、
何度もおやつに作って、定番にしてくれたり、
みなさん、お写真も見せてくれてありがとうございます。


レッスン後、復習の為にすぐ作った行動力は凄いですよね！

作ってくれて、とってもうれしいです(^^)/
ありがとうございました！

赤ちゃん連れお菓子教室

　レッスンのご案内・詳細

お仕事のご依頼・お問い合わせ➡メールを送る

【開催報告】マドレーヌの体験レッスン

こんにちは。根本さやかです。



子供の言動で、私よりも大人だなぁ・・・と感じる事って
たまにありませんか？
あれってなんなのでしょうか(笑)。

子育ては親育て、とよく言ったものですね。忍耐がきたえられます。



さて、今日はお菓子教室の体験レッスン。
マドレーヌのレッスンでした。


いわて生協さん主催の子育てイベントハピママで、
レッスンをしてきましたよ(^^)

材料は、coop国産小麦、国産バター、さくら卵を使います。

グループに分かれて、
作業をしてもらいましたよ。

作り方だけでなく、どうしてこういう事をするのか。
この作業には、こういう意味があるからしている。
という事を、説明しています。


なんで？を理解すると、
ひと手間をかける意味が納得でき、
その手間をはぶかない事が、美味しさにつながります。

子供が生まれ、我が子に手作りお菓子を焼いてあげたいと
思うのは、母の愛情からくるのでしょうね。

幼稚園の話や、毎日の育児の会話をしながら、
みんなで作っています。

保存料や防腐剤などが入っていない、
バターをたっぷりと使った手作りマドレーヌ。

焼き上がりの香りは、贅沢な香りです。


今や、市販のお菓子は、砂糖を使わず、
人工的に作られた人工甘味料が多くなってきました。

コスト面からくる事なのでしょうが、体にはどうなのでしょう。



油脂も、バターではなく、人工的に作られた油脂が、
多くのお菓子に入っています。



そのため、手作りお菓子の価値は高く、とても貴重だと思えます。







焼き上がったマドレーヌは、袋詰めをして、
箱に入れてお持ち帰りです。

みなさんで、交流を楽しみながら、一緒に焼いたマドレーヌです。
美味しそうですね(^^)

美味しい時間と、楽しい時間をありがとうございました。

最後までお読みいただきありがとうございました。
スイーツコミュニケーションコンサルタント　根本さやか

I赤ちゃん連れお菓子教室I

　レッスンのご案内・詳細

Iお仕事のご依頼・お問い合わせ➡メールを送る

夫が仕事のシルバーウィークの過ごし方

こんにちは。根本さやかです。


シルバーウィーク初日は、親戚の誕生日会に呼んでもらい、
ケーキを作って行ってきました。



早速、自家製のスポンジを焼きました。
手作りのため、もちろん無添加です。サイズは６号。

タカナシの生クリームをたっぷりと使い、
フルーツ盛りだくさんのバースデーケーキが完成。

ひんやり冷やした所をカットして、
召し上がってもらいました。

ケーキ、喜んでもらえ、良かったです。

シルバーウィークは、夫が仕事の為、
息子2人と県北の実家で過ごしました。



いとこが集まり、
木の切れ端と金づちを使い、みんなで大工さんごっこが、
はじまりました。

釘と金づちを持ち、集中して何かを作っています。


最初は、釘を持つ手もぎこちなかったのに、
すぐにコツをつかんだ様子。

年季が入った金づちだな・・・なんて思いながら、
見守り隊をしておりました。


夫とは休日が合わず、
私達なりの過ごし方を選び、母子でゆっくりとお世話になりました。


天気にも恵まれ、満喫した
シルバーウィークでした(^^)

練習あるのみ！食パン＆あんパン

こんにちは。根本さやかです。



仕事を終えた後も、
自宅で日々パンの練習にはげんでおります。
数ヶ月後に、パン講師の試験が控えている為です。

まだまだ練習が必要ですね。

やはり、腕を上げるには、何度も何度も数をこなす事。
練習する事が一番大切なんですね。

赤ちゃん連れお菓子教室

　レッスンのご案内・詳細

お仕事のご依頼・お問い合わせ➡メールを送る

【お客様の声】クレープのつくれぽをいただきました！

こんにちは。根本さやかです。



先日の、防災の日(９/１)に保存食の入れ替えをしました。
保存食の全体をみると、塩分が高いのが難点ですね。

ただ、被災時は塩分よりも、命が最優先なので、
そんな事を言ってられません。
お菓子類に、アーモンドなどのナッツ類も追加しました。



さて、この間、クレープレッスンに参加してくださった、
ママさんよりつくれぽをいただきましたよ！

【お客様のお声】

昨日、長男の誕生日でクレープをしてみました。
５倍量でやったら、２５枚も焼けました！！
子供達に大好評でしたよ～♡
これからは、パーティーの定番になりそうです。



お誕生日おめでとうございます(^^♪
２５枚！！焼いた事がすご～い！！
なんと、豆乳バージョンにもチャレンジをしてくださったようです。


つくれぽ、とっても嬉しいです!(^^)!本当に、ありがとうございました。

赤ちゃん連れお菓子教室

　レッスンのご案内・詳細

お仕事のご依頼・お問い合わせ➡メールを送る

夏と秋。自家製を楽しむ

こんにちは。根本さやかです。


昨日は、長男のランドセル選びをやっていました。


どうしようかな～なんて色々考えて、
カタログを取り寄せた土屋鞄のランドセルにしようと決めたのに・・・
でました・・完売！

１月に到着するのですが、中村鞄のランドセルに。
合皮より、傷に強い牛革を選びました。
定番の黒で決着です。



さて、自家製料理を楽しんでいます。

青唐辛子でつくる三升漬。


青唐辛子、麹、醤油で２～３ヶ月発酵をさせて作ります。
県北の実家でもよく食べられておりました。


これから発酵に入ります。
完成後は、いか刺しと混ぜて一晩寝かしてあげると
絶品のおつまみになりますよ。

今の時期、筋子が出回っております。
丁寧に処理をして行う、いくら作りも、
この時期の楽しみです。

下処理後に、醤油や酒などで味付けをし、
一晩寝かせて完成です。

子供がよろこぶものだけでなく、
大人も楽しめる食を、出しています。


旬の物を使っての自家製はやっていて面白いですね。


美味しくなるために、
すぐに食べられない物があるという事も、
近くで見ている子供達は、分かってきたようです(^^)

最後までお読みいただきありがとうございます。
スイーツコミュニケーションコンサルタント　根本さやか

赤ちゃん連れお菓子教室

　レッスンのご案内・詳細

お仕事のご依頼・お問い合わせ➡メールを送る

最後の運動会

こんにちは。根本さやかです。




土曜日は、通っている園で運動会でした。
長男にとっては最後の運動会。


早朝から、お弁当づくりです。
疲れた体でも食べやすい、そうめんを準備しました。

当日は、天気にも恵まれ、
思いっきり満喫できたようです。

走る事は、大の得意分野。
その反対に、苦手なのはダンス。




出来る事もあれば、できない事もあるよね。


ダンスが苦手でも、我慢してそこに立っていただけでＯＫ。
そう思います。


発達障害をもっている長男にとって、
今年もよく頑張った運動会だったと心から思えました。



外見が普通に見える発達障害。
世の中の認知度が低く、まだまだ理解されていないなぁと思う事が
しばしばあります。

でも、私の所に生まれてきてくれてありがとうね。
小学校にいっても一緒にがんばろう！

【開催報告】一関・ボリュームたっぷりの手作り肉まん

こんにちは。根本さやかです。



昨日は、盛岡市から県南に約１００キロ先にある、
一関市でのレッスンでした。


岩手県って本当に広いですよね。



高速を使って移動をし、９時に会場に到着。


１０名のママさんと、子供達が来てくれましたよ！

今回は、手作り肉まんと、
果汁たっぷりのオレンジゼリーを作ってもらいました。



最初に、オレンジゼリー作りからスタートです。

きちんと固まるコツと、他のフルーツジュースでアレンジをする時の
やり方もご案内しましたよ。

冷蔵庫で１時間ほど冷やします。




その後は、手ごねで生地から作る、
お肉たっぷり肉まんをみんなで作ります。

帰ってからも応用が出来るゼリー作りと、
逆に、お家だとチャレンジしにくい生地から作る肉まん。


今回は、お家だとチャレンジする事が、
簡単じゃないなぁ～という物をあえてやってみました！



おもしろかったですよ。

みなさん、会話をたのしみながら、丁寧に包んでいました。



そして、子供達をみてくれるスタッフが今回は６人もいました。
お母さん達も安心して、
料理を楽しんでいましたよ。




蒸す事、１５分。

ボリュームたっぷりの肉まんが完成！

オレンジゼリーも出来上がり、
飾りつけをしています。

最後に、みんなで試食タイムです(*^^*)




たくさん出来たので、
親子でたっぷり食べてもらいましたよ。


肉まん、生地がふっくらして、お肉もやわらかい！
ジューシーだ！！と大変好評でした。



ゼリーはあっという間に完成し、驚きのご様子でしたよ。






おいしい・・・・・。

ご参加くださった皆様、スタッフの皆様、
本当ににありがとうございました！


最後まで、お読みいただきありがとうございます。
スイーツコミュニケーションコンサルタント　根本さやか

赤ちゃん連れお菓子教室

　レッスンのご案内・詳細

キッズが作るお菓子を試作中

こんにちは。根本さやかです。



今週は試作が続いています。

レシピ提供のお仕事を頂き、
キッズがつくるお菓子を考え中です。


頭でレシピを考えて、試作をして、改善して、試作して・・・の繰り返し。



大人が作るものと、キッズが作るものでは、
調理の段階から違うので、悩ましいところもあります。




最後に、うちの子供たちに調理をしてもらい、
手順をかえたり、声かけの内容も変えたりと、今も吟味中です。

もう少だけ、レシピを改善して、ハロウィンを迎えるぞ！(*^^*)

赤ちゃん連れお菓子教室

　レッスンのご案内・詳細

今日は１日ミーティング

こんにちは。根本さやかです。



お風呂掃除を気楽にできる方法が、
ふとした瞬間に浮かびました。これがまた家族をほ～んの少しだけ
巻き込むのですが、我ながらナイスアイディアです。
気苦労なし！！


そのおかげで、いつもピカピカで、
カビ知らずのお風呂場です。


文章では説明が・・・絵だと説明できるのですが(+o+)


知りたい方が、もし、万が一いらっしゃれば、
お会いした際にでも気軽にお声をかけてくださいね。





さて、今日は、１日ミーティング。


どんどん湧き出るアイディアを、収集してくれる方と、
まとめて具体化してくれる方。


色んな人がいるから、似ていても、
おんなじ物は出来ないのだと思います。




一緒に働き、動かしていく仲間に恵まれていると感じています。




途中、お昼を頂きました。
お気に入り、三枚目助五郎さんのばらちらし。

オススメです(^^♪