こんにちは。
そうだ！餅つきしよう！と思いたって、
正月も終わった頃に始めた餅つき。
いつも突然始まるのよね。
何故正月明けなんだろうか…
まずは、もち米をゲットするところから。
お米屋さんでもち米を購入✨
佐々木米穀店さんでヒメノモチをゲットです🥳
浸水…一晩から二晩浸水。
わたしは22時間ほど浸水してみました。
蒸籠で蒸します。
田舎の地元ではもち米を蒸し、
家庭のもちつき機で餅を作るのが風習。
買ったお餅を食べた事がほとんどありませんでした。
餅作りを当たり前のように見ていたのに…ね。
覚えようとも思わずこの歳になってしまったよ。
母も祖母も…
もっともっと前から作り続けていたのに…😵
（ラピュタのシータみたいなセリフ🤣）
蒸したもち米を捏ね機に入れて、捏ねた所までは
良かったのーーーー
取り出しがめちゃくちゃ難しくて、ゴニョゴニョになってしまいました…😱
パンと全然違う！！
スピード勝負の一発勝負！やり直し手直し不可。
そんな感じのお相手です。
なんなのー🤣笑
見るのとやるのじゃ全然違うじゃないのー笑
手強い相手だわねー❣️こういう一筋縄ではいかないのが好きなんだなー🥳
とりあえず、手に水をつけて試食用をつくります。
どうにかこうにか米粉を振りながら
まとめて切り作業に入ります。
なんとなく、並べて完成！
でも、つきたてのお餅は本当段違いで美味しい！！
ヒメノモチがもうモチモチで✨
なんという柔らかさと食感なのでしょう😆
餅作りのプロに電話をして、またまたアドバイスを頂き次回また再挑戦します。
プロは充分上手だと言ってくださるのですが、否定的な事は言わずいつも誉めてくださる方ですので、上手に出来るアドバイスをと一押ししてお言葉を頂きます🙌
目指すは同じぐらいの厚さでこの時より綺麗にカットする事！
また頑張ってみよー！💪
