こんばんは
最近ブログが告知ばかりになっており、反省です
今日はスイートチョコプリンを紹介したいと思います。
１回目と２回目のお菓子教室で使った、アガーという凝固剤でつくるチョコプリンを紹介します
アガー？？初耳！！という方もいらっしゃると思います。
このアガーかなりの優れもの
アガーはゼラチンと違い、常温で固まり、温度が６０度以上なければ溶けだしません
冷蔵庫に入れなきゃ溶けだすゼラチンとは違いますね。
という事は・・・
お弁当にもゼリーを入れてあげられるという事です
夏場でも安心して持ち歩きできますよ
ふやかす手間もいりませんし、チュルチュルと口どけも滑らかです
ポイントさえ押さえれば、使いやすい凝固剤だと思っています。
盛岡では、中央バター商会(中央通り)、サトウ商会(津志田)、ＣＯＯＰ(山岸)、などにおいてありました～
ジョイスやユニバースでは残念ながら見たことがありません
他の店舗のＣＯＯＰにもあるのかしら・・・・
では、肝心な作り方は次回ご紹介いたします
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