★材料★
板チョコ 4枚
卵 4個
今回は↑でしましたが、板チョコ3枚と卵3個でも作れますよ
★作り方★
１．卵を卵白と卵黄に分ける。
２．卵白をFP(ウィスク)に入れて、10分ぐらい回して、メレンゲを作る。
３．中ボールに板チョコを割って、保温50℃で溶かす。
※ 必ず、ゴムヘラなどで混ぜながら溶かしましょう！
混ぜないと焦げます‼️
４．溶けたら、卵黄を加えて、混ぜる。
５．４．の中に卵白を2、3回に分けて混ぜる。
６．クッキングシートを折り、側面になる部分に切れ目を入れて、中フライパンに敷く。
５．の生地を入れる。
中フライパンの底を叩いて、空気を抜く。
蓋をして、IR(ケーキ)ふつうでスイッチオン。
焼きあがったら、蓋を開け、中フライパンごと、2、3回叩きつける。
※ こうすることで空気が一気に抜けて、しぼみにくい。
※ 叩きつける時は、インダクの上ではなく、鍋敷きなどを敷いて、その上で行いましょう！
冷めたら、出来上がり
板チョコはミルクでもダークでも、半々にして作っても美味しいですよ