★材料★
卵 Ｌ5個
牛乳 500ml
グラニュー糖 万能C２
★作り方★
１．中フライパンに万能カップ1のグラニュー糖を入れ、IR10でスタート。
２．砂糖がカラメル状になるので、フライパンをゆすり回しながら、なべ底に均一に広げる。
(少し焦げた香りになるまでやると、大人の味に！)
３．カラメルが仕上がったら、フライパンを濡れ布巾の上に置く。
４．FP(メタル)に卵、牛乳、グラニュー糖万能カップ１を入れ、パルス運転で37回まわす。
５．４．をカラメルの入ったフライパンに流し入れ、IR保温90℃で1時間タイマーをかける。
(牛乳や卵が冷えている場合は、プラス10分、ゆすってプルプルならok)
６．出来上がったら少し置いて余熱が取れたら、竹串やつまようじ等でまわりをはずし、お皿に盛り付ける。
※ 牛乳400ml＋生クリーム100mlでやるとしっかりしたプリンに！
味もコクが出て美味しいよ！
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