ブールドネージュ

お友達からのご依頼でレシピ開発中のこちら♪

ブールドネージュ

さくっとしながらも、ほろほろと崩れていく食感と
まーるくって白くってあま～いところも人気ですね♡


来月、プレゼントとして大量に作りたいとの事で
そのお手伝いが出来ればと思っています(｀･∀･´)o｡o○☆




ブールドネージュは
フランス語で雪の玉と言う意味の
アーモンドを使った焼き菓子です。

スノーボールクッキー
とも呼ばれますね。

今回は、ご依頼者からの一言で
「ココナッツ」を入れてみましたよ♪

このお菓子は
出来たてよりも、時間を置いた方が食感が良くなるので
その変化も楽しみたいと思います＾＾ｖ

後程、ココナッツを入れない物も作ります！



ブールドネージュは、元はスペインで作られていた
ポルボローネ（ポルボロン）
と言うお菓子です。

ポルボローネは
材料となる小麦粉を長時間焼いてから使用します。
また、とても成型しにくいお菓子になります。。。

こちらも納得の行くレシピが作れれば良いのですが
かなり手間のかかるお菓子なので
もっぱら購入して食べる方が多いです＾＾；




【　おまけ　】



抹茶＆いちご＆プレーン

お砂糖で遊んでみました♪
こうすると、お団子みたい＾＾



こちらのお砂糖は、富澤商店さんで見つけました。

富澤商店オンラインショップ
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本当の抹茶やフリーズドライのイチゴを使う方が
お味も本格的なのでおススメですが
こちらのお砂糖は、「溶けない粉砂糖」なので
一度使ってみたかったの♪