ビッシュ・ド・ノエル・モンブランレッスン

今年最後のレッスンは、リクエストメニュー

ビッシュ・ド・ノエル・モンブラン


　
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こちらはクリスマス仕様ですが。。。

トップを変えるだけで、こんなケーキに仕上げることも出来ます♪
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いらしてくださったのは、この先生！　→　☆　

連載２回目となる「いじわるシロップ」
小学館 プチコミック１月号では
ハラハラ・ドキドキする展開になっていて
またも次回作が待ち遠しい！！


このケーキレッスンでも、作品・パンケーキに応用できることは無いか。
そんなお話もしながら、レッスンは進みます♪

まずはスポンジ生地。
混ぜ方をしっかりとお伝えして。。。

丁寧に作業なさっています。




チョコレート＆ナッツ入りのスポンジ生地。
３枚にスライスします。





このケーキに重要なナッツ！
手早く、でも丁寧さも必要な作業です。

このナッツが、味と食感に良いアクセントになるのです♪
（このまま食べても美味しいの～♡）





３枚のスポンジ＆２種類のクリームで組み立てて。。。

たっぷりのココアとプードル・デコールでお化粧です。

この後、お好きなクリスマスの飾り達をお選び戴き
箱に入れてお持ち帰りです。




ご試食です。

塩キャラメルサブレ ・ 自家製ラミーフルーツのパウンドケーキも
ご一緒にお出ししました。

美味しい！！と召し上がって戴けて嬉しかったです＾＾


畑先生とは、色々とおしゃべりさせて戴きました。
素晴らしい朝型生活でお仕事をなさっていらして
私が昔なりたかった＆尊敬するお仕事をなさっていらして
本当に素晴らしいです。

「お菓子作り」がきっかけで
きっと普通ではなかなか出逢えない方とお知り合いになれて
そして、人様のお役に立てるのも嬉しい事です。

畑先生
いらしてくださり有難うございました。
来月、私も楽しみにお待ちしております。



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今年のレッスンは全て終了いたしました。
いらしてくださった皆様
本当に有難うございました！
残念ながら、日程が合わずご参加いただけなかった方々
申し訳ございません。

遠くから通ってくださる方々もいらして
そして、皆様毎回楽しみにいらしてくださるので
本当に感謝しています。

「お菓子作り」でこんなにも喜んで戴けるのは光栄な事で
私自身も幸せな気分にさせて戴いています。

来年は、家族の事・私の新しい仕事の関係で
レッスンについて色々と変えていく部分が出てまいります。
また改めてお伝えさせて戴きたいと思います＾＾


大好きなお菓子作り、これからも益々パワーアップして
参りますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます♪