プライベートレッスン

毎月いらしてくださるＫＩＫＵさま
今月のプライベートレッスンメニューは

ガトーショコラ・オ・マロン

こちら　→　☆　 でも好評を戴いたケーキです♪

４層構造のこのケーキ
まずはパート・シュクレから。




栗の渋皮煮は丸ごとです！
。。。今回、かなり大きめでした＾＾；

この後、最後の生地作りをして型に流し、焼きます。




ＫＩＫＵさまがお作りになったケーキ♪
渋皮煮が大きいせいもあって、表面に栗の跡がくっきりと。。。

でも、しっかり膨らんでいますので、生地作りはバッチリです☆





ご試食です。
（渋皮煮が丸まる一個！！）

出来たてをカットして召し上がって戴きましたが
日をおうごとに美味しくなっていくこのケーキ。

味の変化、お分かりになったでしょうか～＾＾


ＫＩＫＵさま
今月もいらしてくださり有難うございました。

１・２月も少々変則的ですが、また来年もどうぞ宜しくお願い致します！