１１月最後の週のレッスンです♪
メニューは
マロングラッセ入りお花のケイク
アールグレイのクッキー
いらしてくださったのは
ローズマリーさま
mizurinさま
お二人そろって型に下処理をしている所をカメラに♪
マロングラッセ入りお花のケイク
この形に仕上げます。
花びら２枚分でカットするとハートにも見えます♡
とっても素敵な型ですが
この型をお持ちでない場合でも作れるよう
他の型でのレッスンもしました。
実際に私がその型で作り、ご試食して戴きました。
アールグレイのクッキー
表面のキラキラも気に入っています。
このキラキラ、見た目だけでなくちゃんと他の効果もあるのですよ！
サクサクと軽くって、アールグレイの香りもバッチリ！
紅茶が大好きでとても詳しいローズマリーさまにも
褒めて戴いたクッキーです♪
今回も、「混ぜ方」をしっかりとお伝えして。。。
とっても丁寧に作業なさっています。
混ぜ方も、生地の状態で手の動かし方を変えます。
どんな道具で
どのような混ぜ方で
どんな状態まで混ぜるか
美味しい生地作りはこういった部分が大切です。
綺麗に出来上がった生地を、丁寧に型に入れていきます。
焼き上がり後、最後のおめかしをします。
今回はお一人一台分お作り戴くレッスンでしたので
クッキーと共にこのマロンのケイクも全てお持ち帰りです♪
ご自宅でご家族と・お友達にプレゼントして。。。など
とても喜んで戴いています＾＾
出来上がったお菓子は、お好きなラッピング材を選び
ご自由にラッピングして戴いています。
（もちろん、アドバイスは致します）
今回のラッピングはクリスマスバージョンで☆
。。。とは言え、写真に収められなかったです（泣）
でも、楽しそうに、素敵にラッピングをなさっているお姿を拝見して
いつも嬉しく思っています＾＾
レッスンの中で、皆様と食についてのあれこれもお話ししました。
mizurinさまもとても知識のある方で勉強になりました。
食は命ですから、知識があると色々と助かります。
どんな情報をどのように活かしていくか
その人に合った活用の仕方も大切だと思います。
私もとても楽しい時間を過ごさせて戴きました。
ローズマリーさま
mizurinさま
いらしてくださり有難うございました。
またいらして戴けるのを楽しみにお待ちしています。
ブログに書いてくださり有難うございました♪
ローズマリーさま → ☆
先月はレッスンを少なくさせて戴きました。
春まで家族含め他の事情もあり、レッスン開催を少なくさせて戴きます。
当教室は毎月のレッスンメニュー以外にも
お好きなメニューでレッスンを組む事が出来ます。
今月も全て違うメニューでの開催です！
クリスマスシーズンですので皆様の盛り上がりも素晴らしい☆
私もしっかりと頑張って過ごしていこうと思います。
相変わらず皆様のブログにご訪問できていませんが。。。
まずは自分の仕事をしっかりこなします～m(_ _)m
メニューは
マロングラッセ入りお花のケイク
アールグレイのクッキー
いらしてくださったのは
ローズマリーさま
mizurinさま
お二人そろって型に下処理をしている所をカメラに♪
マロングラッセ入りお花のケイク
この形に仕上げます。
花びら２枚分でカットするとハートにも見えます♡
とっても素敵な型ですが
この型をお持ちでない場合でも作れるよう
他の型でのレッスンもしました。
実際に私がその型で作り、ご試食して戴きました。
アールグレイのクッキー
表面のキラキラも気に入っています。
このキラキラ、見た目だけでなくちゃんと他の効果もあるのですよ！
サクサクと軽くって、アールグレイの香りもバッチリ！
紅茶が大好きでとても詳しいローズマリーさまにも
褒めて戴いたクッキーです♪
今回も、「混ぜ方」をしっかりとお伝えして。。。
とっても丁寧に作業なさっています。
混ぜ方も、生地の状態で手の動かし方を変えます。
どんな道具で
どのような混ぜ方で
どんな状態まで混ぜるか
美味しい生地作りはこういった部分が大切です。
綺麗に出来上がった生地を、丁寧に型に入れていきます。
焼き上がり後、最後のおめかしをします。
今回はお一人一台分お作り戴くレッスンでしたので
クッキーと共にこのマロンのケイクも全てお持ち帰りです♪
ご自宅でご家族と・お友達にプレゼントして。。。など
とても喜んで戴いています＾＾
出来上がったお菓子は、お好きなラッピング材を選び
ご自由にラッピングして戴いています。
（もちろん、アドバイスは致します）
今回のラッピングはクリスマスバージョンで☆
。。。とは言え、写真に収められなかったです（泣）
でも、楽しそうに、素敵にラッピングをなさっているお姿を拝見して
いつも嬉しく思っています＾＾
レッスンの中で、皆様と食についてのあれこれもお話ししました。
mizurinさまもとても知識のある方で勉強になりました。
食は命ですから、知識があると色々と助かります。
どんな情報をどのように活かしていくか
その人に合った活用の仕方も大切だと思います。
私もとても楽しい時間を過ごさせて戴きました。
ローズマリーさま
mizurinさま
いらしてくださり有難うございました。
またいらして戴けるのを楽しみにお待ちしています。
ブログに書いてくださり有難うございました♪
ローズマリーさま → ☆
先月はレッスンを少なくさせて戴きました。
春まで家族含め他の事情もあり、レッスン開催を少なくさせて戴きます。
当教室は毎月のレッスンメニュー以外にも
お好きなメニューでレッスンを組む事が出来ます。
今月も全て違うメニューでの開催です！
クリスマスシーズンですので皆様の盛り上がりも素晴らしい☆
私もしっかりと頑張って過ごしていこうと思います。
相変わらず皆様のブログにご訪問できていませんが。。。
まずは自分の仕事をしっかりこなします～m(_ _)m