シュークリームレッスン

毎月いらしてくださるKIKU様への
今月のレッスンメニューは
シュー・ア・ラ・クレーム



しかもクリームは２種類作ります♪




あるモノを使って、楽にそして簡単に生地作りをします。

材料はちゃんと計量したのに。。。
KIKU様の生地は柔らかくなり(>_<)
再度作り直して戴きました。




でも、このようにちゃんと焼き上がりました＾＾



シュー生地に加える卵の量には目安がありますが
それ（計った分量）に頼るのではなく
実際の生地の固さをきちんと確認します。

今回は生地の固さを見極めるポイントをたくさんご覧いただいたので
きっと、ご自宅で作る時にはバッチリなのではないでしょうか！





クレーム・パティシエール
この様にしっかりと作り上げます。

これを使用したクレーム・ディプロマットと
もう１種類の美味しいクリームの２種類で
完成させました。



試食は、今回もKIKU様の差し入れと一緒に＾＾


水菜とたっぷりコーンのサラダ
付属のドレッシングとの相性もバッチリ☆



おさつスティック
パリパリの飴がけが美味しい♪

ご馳走様でした＾＾





ティータイムのプレートです。

このイチゴ＆メロンを使った
ショートケーキ・レクタングル
実は主人のお誕生日に作ったケーキです。
KIKU様にも召し上がって戴きました。



今回はとにかく「混ぜる！！！」事に尽きるレッスン
お疲れ様でした。

この日がレッスンだという事を忘れた息子が
お友達を家に呼んでしまいましたがm(_ _)m
楽しいおしゃべりと共にレッスンは終了いたしました。


KIKU様
いつもいらしてくださり有難うございます。
来月もどうぞ宜しくお願い致します♪