色々なフルーツで作れるよう、ご指導しました。
簡単なアレンジで色々なタルトに変身するので、お得感いっぱいです♪
使ったフルーツは３種類。
アメリカンチェリー・マンゴー・りんご。
ちょっとアレンジして、６台・５種類のタルトが登場しました。
試食して戴いたのは、コチラ♪
お持ち帰りは、この子達です。
試食の時の紅茶は
naococoさんに教えて戴いた「セパレート・アイスティー」を♪
ジュース多め、ロックアイスじゃない氷
この２点が改善点ですね＾＾；
でも、夏先取りの素敵な紅茶がお出しできたと思います♪
そして今回は、いらしてくださった６名様全員に
ランチをお出しすることも出来ました！
ホント、ミニミニランチです～。
・ バロティーヌのサンドイッチ
・ ２色のトマトのはちみつマリネ
ちびモッツァレラチーズとアイスプラントも加えました。
バロティーヌ ！
聞き覚えのある方もいらっしゃると思います～。
先週、フレンチレストラン・ＰＡＣＨＯＮさんで戴いた「バロティーヌ」
前から一度作ってみたかったのです♪
豚ひき肉をメインで作った詰め物を、鶏もも肉で巻き、蒸してみました。
中身の詰め物が多すぎて、中心にくるはずだったアスパラがこんな所に＾＾；
温製では家族に脂っぽいと言われちゃったので
レッスンのランチでは冷製にして、
ちょっと甘めで酸味のあるソースを作って、パンに挟んでみました＾＾ｖ
黄色と赤のミニトマトのはちみつマリネは、akoさんに教えて戴いたもの♪
ホワイトバルサミコが手に入らなかったので（近所ではこんなお洒落なの、売ってないです＾＾；）
おウチにあった、シャンパンビネガーで代用しました＾＾；
美味しく出来ました♪
ホントにミニミニランチでしたが、喜んで戴けたと思います♪
Ａ様、Ａ様、Ｔ様、Ｎ様、Ｍ様、Ｙ様♪
今回もいらしてくださり有難うございました！
また次回も宜しくお願い致します♪
昨日参加したイベントで面白い体験をしました☆
また後程ご紹介しますね♪
今日は息子の学校の土曜参観です。
雨、降らないといいです。。。（自転車で行きたいので＾＾；）
それでは、これから行って来ます！
皆様、良い週末をお過ごしくださいね♪
