レモンブレッド

こんばんは。

レモンの薄切りを乗せた蒸しパン。

今月の料理教室メニューでした。

小さな素朴な焼き型が可愛くて

気に入っております。

アメリカ南部では写真のように

豆と鶏肉、七面鳥などを煮込んだ

お料理に添えられていることが

多い甘くない蒸しパン。

米粉なので、ふっくらというよりもちもち。

冷めてもかたくならないのが嬉しいですね。

菜の花も咲いてきました。

春本番までもうすぐですね。

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