こんばんは。
間もなく２月もおわり。
カトウにとっては、ベトナム料理や
平昌オリンピックなど、アジア月間でした。
ココナッツクリームを使い
ベトナムのぜんざいと呼ばれるチェーも
小豆を入れたり、さつま芋を入れたりと
色々楽しんで作りました。
さらにアジア食材のパンダンリーフと
いう葉でお料理を乗せたり、コースターを
編んだり。
パンダンリーフはお料理やお菓子の
香りづけに使いますが、残った切れ端
などは防臭効果に使えるとお客様
からお聞きしたので、このコースターは
しばらく我が家の冷蔵庫で活躍して
くれました。
さて、来月は苺月間になりそうな予感。
また皆様と楽しい時間が過ごせますように。
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