こんばんは。
陽が長くなってきましたね。
陽が長いといえば、北欧の夏。
本日ご紹介は北欧菓子、クリングロールです。
この形は、プレッツエルという名前のほうが
よく知られていますね。
これは、北欧パン屋さんのお菓子だそうで
パン生地ではなく、クッキーです。
ヨーロッパの看板などでも良く見る
この形は大好きで、ご覧のフォトスタンド
にもちょこんと乗っかってます。
焼き色はほとんどついていないのですが、
これは生地にほとんど糖分が入ってないため。
甘味は、上に乗せたあられ糖だけですが、
舌で直に感じるせいか意外と甘く感じます
し、食感も良いアクセントになってます。
甘酸っぱいジャムともよく合います。
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