昨日、ゴボウ農家さんが出演している番組を見て、きんぴらゴボウが食べたくなった夫
ゴボウって皮を剥かずに、水にさらさずに調理するほうが香り高くておいしいらしい
だが、きんぴらゴボウを作るのがちょっと面倒と思っている私は、
今日作ってもらいました
味つけはよく、そして、番組通りに皮を剥かずに水にさらさないままで作ったら、
かなり香り高いきんぴらゴボウになっていて、めちゃめちゃおいしかったです
ごちそうさまでした
それにしても、ゴボウって皮剥かなくても大丈夫なのかしら？
農薬とか問題ないのなら、この食べ方はとってもおすすめです
そして、豆苗のサラダ、砂肝と長芋の辛子みそ和えトッピング
は、私が作ったもの
完全創作料理です
材料は
豆苗、小松菜、シメジ、オリーブオイル、塩、醤油
辛子味噌和えは砂肝、長芋、辛子粉、味噌、白ワイン、砂糖
です
辛子粉が今たくさんあって、辛子の消費をがんばっています
