富山県氷見市
「可愛くて美味しいスイーツが作れる、オーダーもできる教室」
スイーツ工房プリエール
西川真由美です。
暑い日だったり大雨だったりと安定しないお天気の日が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか。
私はちょっと夏ばて気味でしたが、回復しました！
さてこの暑さにもめげずに生クリームケーキ作りにはまっていますが、ほんの少量の生クリームが余っても困るときがあります。
そんなときはこれ
生クリームに酸味のあるジャムを入れると早く固まる性質を利用して
生クリームのパックに直接ジャムを入れちゃいます。
今年は例年にも増してたくさんの苺ジャムを作って冷凍してあります。
茶色の甜菜糖を使っているのでジャムは若干黒っぽい
ホイッパーでも早く固くなるのですが、私はもっと早くバーミックス使用
あっという間にできちゃいます。
お砂糖は入れていませんが、甘めが好きな方は入れてもよいですね。
冷凍室にはシフォンケーキが入っていることが多いので、おやつにぴったり！
このシフォンケーキは生クリームがなくても食べられるしっとりタイプなのですが、生クリームがあったらそれはそれでもちろん美味しい
何もないときは食パンでもOK
それもなかったら？
そのまま食べてください
ホントに美味しいんですよこれ。
生クリームをわざと少し残して食べたいくらい
もし、生クリームが余ったら試してみてね。
絶対にオススメです。
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8月土日祝日レッスン可能日
８月６日（土）10時～16時
７日（日）10時～16時
11日（木）10時～16時
20日（土）10時～12時
27日（土）10時～16時
28日（日）10時～16時
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