気温の変化が激しいですね〜
お体大丈夫ですか？
私は絶賛風邪ッピキ。
マヌカハニーと葛根湯で
今の所乗り切っています。
というか、授乳中なので薬は飲めないし・・・
何かオススメがあったら教えてください♡
さてさて、今日は２月に入ったし！
チョコレート！
ブラウニー！
ですよ♡
いつも通り、とっても簡単！
ではレシピです。
１８cm角型
生地
無塩バター１００g
黒糖（マスコバド糖） １００g
チョコレート ３０g
卵 １個
エスプレッソ（濃いめのコーヒー） 大さじ２
薄力粉 ４５g
ココアパウダー ２０g
オーブンを１８０度に予熱する。
バターと砂糖、チョコレートを湯煎で溶かす。
溶いた卵とコーヒーを入れ、
ホイッパーでよく混ぜる。
薄力粉とココアを振るい入れ、
さっくりと混ぜる。
クッキングペーパーを敷いた型に流し込み、
予熱したオーブンで１５分ほど焼く。
ガナッシュ（オプション）
１００g チョコレート
８０g 生クリーム
チョコレートを細かく刻む。
そこに温めた生クリームを流し込み、
ホイッパーでよく混ぜる。
冷めた生地の上にガナッシュを塗り、
トッピングを飾る。
完成！
ね？簡単でしょ？
美味しいチョコレートを使って
トライしてみてくださいね♡
黒糖を使うことで
トフィーのようなフレーバーが出ます。
ちなみにモスコバド糖はこちらです！
 | マスコバド糖(500g)【オルタートレードジャパン】 386円 楽天 |
黒糖よりもエグミがなくて美味しいですよ！
味的には黒糖とブラウンシュガーの
中間くらいな感じかな？
もちろん、普通にグラニュー糖でも大丈夫。
トフィーフレーバーにはなりませんが、
それでも十分美味しいです♡
参考になれば幸いです！
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