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  クリスマス新メニュー。
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  クリスマスギフト製作開始～。
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  チキンブイヨン。
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  試作：ブッシュドノエル
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  基礎コース　2009/9～12 　　2010/1～12
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  ロシア料理。
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  espace tranquille
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  トヨ型で焼き菓子。
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  トヨ型。
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  ストレス発散。
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  Ｐiece de Lapin。
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  11月基礎「パリ・ブレストⅰ・ⅱ」
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  生イーストでパネトーネ！
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  秋の焼き菓子ギフト完成。
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  試作「パリ・ブレスト」
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  愛媛みかんと焼き菓子製作。
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  生イーストで初ドーナツ！
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  11月単発「リンゴとキャラメルのタタン風ケーキ」
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  おもてなし。
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  読書の秋とシュトーレン。

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