御礼！マツコの知らないチーズケーキの世界に出演

チーズケーキマニア福田弘亘（あまいけいき）

番組をご覧頂きありがとうございました！ケーキの中でも人気の高いチーズケーキ、そんなキングオブケーキの案内人としてこんな凄い番組に出させて頂き光栄です。マツコさんにも喜んでもらえた様で、ホッとしています。

これからも、チーズケーキを求めて日本全国...いや、世界中を食べってチーズケーキの魅力を皆さまにお届けしてまいります。もしオススメのチーズケーキがありましたら教えてください！チーズケーキの情報交換しましょう。

そして...前から決まっていた事なんですが、今回あるお店のチーズケーキを監修させて頂くことになりました！チーズケーキをこよなく愛する僕が「毎日でも食べたい！」と思えるような、こだわりにこだわり抜いたチーズケーキをご紹介させていただきます！

商品名：テリーヌチーズケーキ

【商品説明】
ソムリエでもあるシェフが、ワインと共に楽しめるデザートを意識し、「口どけ」と「チーズ感」にこだわりました。コクがある風味の強いクリームチーズはもちろん、生クリームではなく、発酵クリームを使用した濃厚なチーズテリーヌです。酸味を効かせて後味はスッキリと仕上げています。デザートとしてはもちろん、ワインとのマリアージュなど、どんなシーンでも美味しく楽しく食べてくれることを想像して作りあげましたので是非ご賞味ください。

厚焼き玉子に見えてしまう...ｗ

【原材料】クリームチーズ、乳製品、鶏卵、砂糖、レモン汁、その他
【寸法】ホール1本17.5cm×8cm×5cm　　カット1個2.7cm
【賞味期限】冷凍3週間 / 解凍後冷蔵3日

チーズケーキというスイーツ

世の中に美味しいケーキは数多く存在する。その中でもチーズケーキは小さな喫茶店からチェーンカフェまで、いつでもどこでも出会える人気スイーツのひとつで、ケーキの中でも特別な存在。そんな人気者のチーズケーキを心から愛してやまない。

コーヒーや紅茶によく合うテリーヌチーズケーキ

そう、チーズケーキとは異種格闘技です。フランス菓子のように決まったレシピがあるわけではなく、レア・ベイクド・スフレ・バスク風・テリーヌ…など、扱うお店の数だけ様々なバリエーションが存在します。

このテリーヌチーズケーキ...ワインとの相性も抜群！

そんな中、スイーツ専門家としてこれまで千数種類のチーズケーキを食べ歩いた私が「次に来る！」と予想するのが、『テリーヌチーズケーキ』。そして、今回このチーズケーキを監修する機会を与えて頂きました。

香りの決め手にバニラビーンズ

テリーヌチーズケーキとは？

わかりやすく言うと、テリーヌ型で焼いたチーズケーキ。更に、小麦粉を使わないグルテンフリーの物がこう呼ばれている。クリームチーズの風味、口どけを最大限に引き出すため、小麦粉は使わず、絶妙な火加減で焼き上げた生地は、まるでクリームチーズその物を思わせるねっとりとした上品な口どけ。

※見本※ h.u.g-flower YOKOHAMAのパッケージ
こんなお洒落な物を準備中

そして今回この商品を監修する上でこだわった事、それは「口どけ」と「チーズ感」。ねっとり、しっとり、ゆっくりと滑らかな口どけにうっとり♪そして次の瞬間、驚くほどクリーミーなチーズの風味が口の中いっぱいに広がります。この今まで味わった事のないような新しいチーズケーキの世界を体感して頂きます。

◆テリーヌチーズケーキ
公式サイト

チーズケーキマニア福田弘亘（あまいけいき）監修

【プロフィール】
毎日チーズケーキ生活！チーズケーキマニア福田弘亘（あまいけいき）：マツコの知らない世界（チーズケーキの回）に出演。これまで食したチーズケーキは1000種類を超え、チーズケーキの為に日本全国を飛び回り、本場アメリカへ渡りニューヨークチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキ好きを集めた会・チーティングを開催する等、チーズケーキ愛は誰よりも深い。多分