チーズケーキパラダイス！・恵比寿 タベルナデエスパーニャフラガンテウーモ

チーズケーキパラダイス！カフェ編
恵比寿 薪火焼×スペイン食堂
Taberna de Espana FRAGANTE HUMO（タベルナデエスパーニャフラガンテウーモ）
バスク風チーズケーキ
500円
 
タベルナ デ エスパーニャ フラガンテ ウーモは、芳醇な煙をまとった薪火料理とバスク文化が融合した恵比寿にあるスペイン食堂です。～公式サイトより
 
 
スペインバルの定番となるか？
 
最近、夜ご飯にスペインバルを選ぶことが増えている。何故なら、普通にバスクチーズケーキがあったりするからだ。

 

 

超美味しいバスクチーズケーキ
 
だからと言って、どこのバスクチーズケーキも美味しいという訳ではない。あとは、食後のデザートとしての位置付けも重要だ。
 
 
何をどれだけ食べた後でも…
 
ここのバスクチーズケーキは必注だ。なぜなら、強火で均一に焼き込まれた表面は焦がしブリュレの様で、8分レアーで火が通った中心部とのバランスが絶妙で、ひと口ひと口に洗礼された美味しさを感じるからだ。
 
おいちーず！
 
ピンチョス食べて、オイル焼き食べて、パエリア食べて、もう大満足！って状態でも、きっとおいちーず！が出るであろう。