宮崎県都城市
たなかフルーツ
フルーツパフェ（手前）
いちごパフェ（奥2つ）
ようこそ“たなかフルーツ”へ
私どもフルーツ店は新鮮で美味しいフルーツだけにこだわり続けて創業60年を迎えました。その気持ちはこれからも変わらず、本物のフルーツをより広く多くの方に知っていただきたくインターネットにてご紹介させていただきます 店主〜公式サイトより
パフェは美味しい果物の1ツール
僕はそう思っています。どんなスイーツもそうなのですが、色鮮やかな果物は、種となるスイーツの飾り付けや色添えの存在というイメージがありました。が？今はその立場が逆転しましたね。
作り手の想いとしては、今が旬の果物を仕入れた時に「そのままでも美味しいこの果物を更に美味しいスイーツにしてみせる！」という使命感や、職人魂。これが果物系スイーツの基礎となっているような気がしています。
パフェに向く苺の品種とは？！
甘くて美味しい苺をスイーツにする場合、パフェというのはあくまでも1ツールに過ぎません。苺なんか尚更です。ショートケーキ、タルト、パンケーキ、これらを差し置いて、果たしてパフェが苺のクオリティーを引き立てれるのか？
その答えは簡単に出ました！
苺、生クリーム、バニラアイス。この3種が合わさった時に、「無敵の3色」というフレーズが浮かんできました。赤・白・茶…この組み合わせは、ショートケーキやパンケーキにも多用されていますが、スポンジ＆バニラアイス＝茶 という美味しさの法則なのです。
パフェはグラスの中の芸術
透明のグラスの中には、いく層にも重ねられたパーツがグラデーションとなり、美しく飾り付けられた果物は、上から見るとまるで花束のようで、何とも芸術的な、しばらく眺めていたくなるスイーツですよね。
フルーツパーラーのパフェは、果物が主役！そして旬を楽しむ食べ物の代表格。フルーツパフェも、いちごパフェも…
おいスイーツ！
すき焼きをたらふく食べた後でもペロリでしたw それだけ美味しい。これぞ良質なフルーツが採れる宮崎県にあって然るべき名店なのです。また都城に来たら必ず訪れるでしょう。
スイーツブロガー
あまいけいき