Cu-Cal（クーカル）in 軽井沢

シェフと生産者による1日限りのフードコート…Cu-Cal（クーカル）in 軽井沢に行ってきました！いつもお世話になっているクーカルの西森さんや土田さんに会いに。

場所は軽井沢の美術館（軽井沢ニューアートミュージアム）にあるイタリア料理店（ピエトリーノ）。東京と軽井沢の有名店・スターシェフ達が繰り広げる食のエンターテイメント！ 

キッチンステージ

http://goo.gl/KVpZuG

フードコート

http://goo.gl/85RLB3

長野県の産物 販売ブース

会場は常に人で溢れていて賑やか！

今回、料理の鉄人さながらなキッチンステージの第4・5幕に参加しました！日高シェフのアクアパッツァや、古賀シェフ（シェ・イノ）のアンクルートなどをいただきましたが、料理が凄いのは当たり前で、1皿500円とかもうお祭り価格でありえなさすぎ！

尊敬するクーカルの土田さん

お！スターシェフ達スタンバイ完了

キッチンステージスタート！

アクアパッツァのアクアパッツァ！

伊豆稲取金目のアクアパッツァ（伊）

和歌山産 鹿のラグーペンネ（伊）

スターシェフと記念撮影

ここまでが第4幕・イタリアンマエストロによるキッチンステージ！大興奮・大満足の見事なステージでした！そして、地元 軽井沢フレンチチームによる即興のステージがスタート！ここでなんと東京のフレンチ・イタリアンのスターシェフ達も加わり物凄い事に！ファイナルステージが幕をあけました！！

鹿のハンバーグを仕込むフレンチシェフ

凄い…このメンバーで出来る即興料理？！

うさぎのガランティーヌ（仏）

信州産サーモンと佐久鯉のアンクルート（仏）

やばい…これ全部ワンコイン！あり得へん この後更に、牡蠣の焦がしバターが登場し、なんとそこにアルバ産白トリュフをかけはじめた…ぎゃー！ワンコインですからー！！

少しづつ沢山食べて欲しいからポーションこそひと皿の半分くらいでしたが、いやいや…これそれぞれのレストランで戴いたら倍の倍のお値段ですよ！ホント、そういう意味でも行く価値のあるイベントでした。

とにかくキッチンのシェフ達が楽しそうにやっていて、見ていてこっちも幸せな気分でした。ただふと思うと、こんな凄い人達を東京から呼んだり、日曜日だからお店も賑わっているであろう地元のオーナーやシェフを一堂に会してしまうクーカルさんが凄いな！と、ただ、ただ、思うばかりなのでした。や、今現在でこれできるのクーカルさんくらいだろうな…と、冷静に見てました。ホント、この空間にいるだけでも感動で鳥肌立ちっぱなしでした。

わざわざ行った甲斐があった～

軽井沢はまた改めて来たい街です。

Cu-Cal（クーカル）とは？

キーワードはシェフ、食材そして生産者…

http://goo.gl/bBg5Se （続きはこちら）


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