要チェックブログ 
※ケーキとパティシエさんのインデックス代わりに使ってね！
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もんっ！
はい、という訳ではじまりました「モンブランド2012」
本日も皆さんがクリックリの笑顔になりますように…
１８栗目 ムサウラもんっ！
[武蔵浦和] アプラノス
和栗のモンブラン
やっと来れましたよ！サッカーを愛する町…武蔵浦和に！
あ、、浦和市全体！って言わないと怒られちゃいますね。
さて、あまいの憧れ「朝田シェフ」待望のお店！嬉しい♪
そして、、「もんっ
」してきました。しっかりとね。こちら、熊本県産球磨地方の利平栗を使った純和栗の
モンブランですよ！ 見るからに美味しそう☆
【あまいの男面(断面)ショット！】ｽﾊﾟｯ
「円月殺法ぉぉぉ！」
上にも中にも利平栗の渋皮煮が…朝田シェフ、豪快です！
こっくりとした栗を噛み締めながら、和栗のクリーム…
んー、、期待を裏切らないこの美味しさ！
和栗の香りを滑らかな口当たりのシャンティーと共に…
朝田シェフの立てるクリームは本当に優しい。
もっとビックリなのが、ココナッツがほのかに香る
香ばしい土台のメレンゲ！しゃくしゃくでクリームとの
相性がこれ以上とない程にピッタシこん
で、渋皮栗とココナッツの風味が口の中で合わさると
なんだかスパイシーな感じがしたのは気のせい？
はい。朝田シェフ曰く…それは気のせいだそうです（笑）
味覚の感じ方は人それぞれですからね
そんなこんなで、とても美味しいモンブランを完食し、
お店の外のイートアウト？でまったりしていると…
朝田シェフ登場！
ﾜｰ!!!厨房のドアに小窓がついてて、そこを開けると外の
様子が見えるようになっているんです。
慌てて帽子を脱ぎ、「は、、はじめましてこんにちわ！」
とっちらかってご挨拶をすると、ニッコリ微笑んでくれ、
小窓の説明をしてくれた。
「もうすぐクリスマスだから、この窓からお客様がどれ位
並んでいるか？（表情等）を見れるようにしたんだよ。」
んー、、やっぱすげーや！
お店作る時にそんな事を先に考えているなんて…
あまいの回りには朝田シェフのファンや、尊敬している
人が本当に多い、それが少しわかった気がした。
「顔の見えるサービス」これを、作り手としてとっても
大切にしている事なんだろうな… 目からうろこ。
ますます朝田ファンになったあまいなのでした
．．．アプラノス初見参の巻 つづく
☆Patisserie APLANOS（パティスリーアプラノス）
⇒ 公式ホームページ ※準備中
048-826-5656
埼玉県さいたま市南区沼影1-1-20
フィオレッタ武蔵野103
10:00～19:00
定休日 水曜日
地図はこちら
【あまいけいき】
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被災地の子供たちにバースデーケーキを！By.スイーツの力で笑顔を広げるプロジェクト
http://www.patisserie-net.com/products/detail.php?product_id=576
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