先日、晴れやかな空の下
スイーツ散策に行ってきました。
ガトーショコラの巨匠 kenさん
スイーツフレンズ Parisienneさん
素晴らしき仲間です
コースは、世田谷ライン プレジール～フラウラ
からの、新宿御苑ライン ケンズカフェ東京～礼華
※一つずつリポしてゆきますね！
まずは、スイーツ散策後の楽しい宴…極上中華が食べれる
新宿御苑の名店「礼華」さんのリポです
美味しいワインと共に、海老チリ～酢豚～青菜炒め～と、極上で
絶品な中華を堪能しましたが、一番凄かったのがこれ
フカヒレの姿煮
ばばーん！と豪快に400グラムはあります、肉厚でぷるんぷるん♪
歯応えが心地良い繊維、素材からして絶品でした
そしてその調理法ですが…通常は醤油ベースのスープですが、
なんとこちら、「黒トリュフ」がこれでもかー！と一緒に煮込まれ、
今までに食べた事のない香りと深みでフカヒレをいただきました。
すごすぎ
そしてこちら…まだ流行中の「食べるラー油」、それを一流店
が作るとこんなすげー事になっちゃいます！「自家製ラー油」
⇒ 礼華のホームページから購入可能です。
あまいと言えば得意料理が中華で、この食べるラー油も自分で
作っちゃった程のマニアですが、もうそんなもんじゃない
とにかくうましっ
そして〆のデザートはこの3種盛り合わせ！テンション
タピオカマンゴー、杏仁豆腐、ごま団子～好きなモノばっかり！
とっても美味しくて、楽しい宴はいつまでも続くのでした…
[新宿御苑] 礼華（ライカ）
⇒ 公式ホームページ
【あまいけいき】