表参道の和カフェ「R style」 に行ってきました「Ⅱ」！
⇒ 前半戦のR style リポ
⇒ 過去のR style リポ
※人気の定番メニューと、夏の新作をご紹介します
極味冷やしぜんざい…の温仕様
たまたまタイミングよく炊き上がった小豆をいただいたよ
（これを冷やすことで旨味や甘味が引き立つのだが…）
なんでもできたてがうまいと思いがちだが、ようするに
「できたてでいただくタイミングと意味」が重要であって、
そこから商品として昇華させるのが職人の仕事
まずは、「小豆の炊きたての状態を知る事でこの素材の
本質を知り、その後に商品となった物との違いを見極め
ましょうよ！」というためのなにがし。
要は・・・「うまし！」 それにつきるんですけど
※通常はこういった形では提供しておりません。
極味冷やしぜんざい
極上の小豆（瑞穂産丹波大納言小豆）を、ふっくらと炊きあげました。小豆本来の上質な風味が香りたつ、ひとつぶひとつぶの食感をお楽しみください。
．．．ホームページより抜粋。
本来こういった状態（冷製）でいただく物です！冬にいただく
温製のぜんざいで「体を温める」っていうのもいいものですが、
逆に夏の火照った体を冷製のぜんざいで「クールダウン」って
いうのもいいな～って、食べて思いましたよ
とにかく「うまし！」 それにつきるんですけど
江戸前おはぎ
お寿司に見立てた、一口サイズの愛らしいおはぎ。四季の彩り、味わいに出会う、見た目も華やかな逸品です。お好みの３種をどうぞ。
．．．ホームページより抜粋。
これはやばい！やばいです…一口サイズのお寿司（手まり？）
におはぎを見立てるって発想もすばらしいのですが、なによりも
「可愛いだけぢゃねーよ！」というクオリティーの高さに驚く
「整列
」
手前から 小豆、あんず、しそ、きなこ、抹茶きなこ...です。
ねっとりと舌に絡みつくもち米と、それぞれの香りだとか
味わいだとかが楽しめる！しかもそれぞれが美味しい
あまいが特に気に入ったのが「抹茶きなこ」でした。
塗された鮮やかなグリーンは、ただの抹茶粉ではなくて、
抹茶粉にきなこを混ぜて食べやすくしているとのこと。
こだわるよねぇ～
．．．R style リポ つづく（次回あまいが登場！で上場
）
☆ R style （両口屋是清 ）
⇒ 公式サイトへ
03-3423-1155
東京都渋谷区神宮前4-12-4 表参道ヒルズ本館
地図はこちらをクリック
11:00～23:00
年中無休
【あまいけいき】
⇒ 前半戦のR style リポ
⇒ 過去のR style リポ
※人気の定番メニューと、夏の新作をご紹介します
極味冷やしぜんざい…の温仕様
たまたまタイミングよく炊き上がった小豆をいただいたよ
（これを冷やすことで旨味や甘味が引き立つのだが…）
なんでもできたてがうまいと思いがちだが、ようするに
「できたてでいただくタイミングと意味」が重要であって、
そこから商品として昇華させるのが職人の仕事
まずは、「小豆の炊きたての状態を知る事でこの素材の
本質を知り、その後に商品となった物との違いを見極め
ましょうよ！」というためのなにがし。
要は・・・「うまし！」 それにつきるんですけど
※通常はこういった形では提供しておりません。
極味冷やしぜんざい
極上の小豆（瑞穂産丹波大納言小豆）を、ふっくらと炊きあげました。小豆本来の上質な風味が香りたつ、ひとつぶひとつぶの食感をお楽しみください。
．．．ホームページより抜粋。
本来こういった状態（冷製）でいただく物です！冬にいただく
温製のぜんざいで「体を温める」っていうのもいいものですが、
逆に夏の火照った体を冷製のぜんざいで「クールダウン」って
いうのもいいな～って、食べて思いましたよ
とにかく「うまし！」 それにつきるんですけど
江戸前おはぎ
お寿司に見立てた、一口サイズの愛らしいおはぎ。四季の彩り、味わいに出会う、見た目も華やかな逸品です。お好みの３種をどうぞ。
．．．ホームページより抜粋。
これはやばい！やばいです…一口サイズのお寿司（手まり？）
におはぎを見立てるって発想もすばらしいのですが、なによりも
「可愛いだけぢゃねーよ！」というクオリティーの高さに驚く
「整列
」手前から 小豆、あんず、しそ、きなこ、抹茶きなこ...です。
ねっとりと舌に絡みつくもち米と、それぞれの香りだとか
味わいだとかが楽しめる！しかもそれぞれが美味しい
あまいが特に気に入ったのが「抹茶きなこ」でした。
塗された鮮やかなグリーンは、ただの抹茶粉ではなくて、
抹茶粉にきなこを混ぜて食べやすくしているとのこと。
こだわるよねぇ～
．．．R style リポ つづく（次回あまいが登場！で上場
）☆ R style （両口屋是清 ）
⇒ 公式サイトへ
03-3423-1155
東京都渋谷区神宮前4-12-4 表参道ヒルズ本館
地図はこちらをクリック
11:00～23:00
年中無休
【あまいけいき】