「船橋屋こよみ＠広尾」 試食会リポ
ヘルシーで創作性豊かな和スイーツをチェキッ
＜あまいが「がんばれ！」と思った3品＠全11品＞
■商品名：苺白玉しるこ
■価格：525円
■感想：
小豆餡と苺のソースが織り成すファンタジー、、をウリにした一品。
ん～、、発想は面白いですが、完全に酸味が勝ってしまってる為、
餡の上品な甘さがぼやけてしまっています。
男性は「極度の酸味」に抵抗感を感じる傾向があると思われます。
回りにも「オレ、フルーツめっちゃ好っきやねーん
」て奴、
あまりいないですしね！もう少し餡が強めなら美味しいと思います。
※男性目線で見た場合です。
■商品名：桜シフォン
■価格：650円（イートイン）
■感想：
桜の葉と花を練りこんだシフォンケーキ～だそうですが、花だけでは
なく「葉」を入れたのはいいと思います！風味も葉の緑が視覚的にも、
「春」を感じていいです。
が、シフォンの水分が足りない気がします…ふわふわさはあるのだが、
密度というか、もうちょっとしめりっけが欲しいです。
■商品名：豆乳と生湯葉のシフォンケーキ 抹茶アイス添え
■価格：650円（イートイン）
■感想：
ん～、、個人的にこれは苦手です、湯葉がとってもシフォンケーキ
のふわふわを遮っていて、「うわっ！きた！」という感じが…
湯葉じゃなきゃダメなのかなぁ？ヘルシーさをウリにするんならば、
豆腐とか豆乳でいいんじゃないか？って思いました。（あまい的に）
以上でしたっ！ つたないレポートでしたが、「男性的目線」としての
商品開発のご参考にしていただけましたら幸いでございます。
コメントやアクセス数等の効果も好調のようで、人気が伺えます。
応援しておりますので、これからもよろしくお願いいたします。
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【あまいけいき】