３連休ですが
きのうも今日もパパは仕事のため
息子と私は二人だけでのんびりお休み
息子は相変わらず近所のお友達と一緒に
一輪車に乗って遊んでいました
今日は昼間時間があったので
ミートソースをたっぷり作りました
冷凍していろいろ使えるので便利です
これを使った今日の晩ごはん
ポテトとナスのミートソースグラタン
メニューは・・・
ポテトとナスのミートソースグラタン
野菜サラダ
パン
ポテトとナスのミートソースグラタン
ミートソースさえあれば
重ねて焼くだけの簡単グラタン
固めに茹でたジャガイモをグラタン皿に並べ
ナスはオリーブオイルで焼いて
ミートソースを絡め
ジャガイモの上に重ねて
ピザ用チーズとパルメザンチーズをかけ
パセリを振って
オーブンで焼き色がつくまで焼くだけ
ホクホクのポテトと
とろけるナスとチーズが絶妙
取り分けたら
お好みでタバスコを振ってどうぞ 
ワインに合いますよ～
グラタン、サラダ、パンを
ワンプレートに盛り付けました
ごちそうさまでした
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