こんにちは～
新しいレッスンメニューのご案内です！(*^-^*)
５月は、お菓子レッスンに加え、
新しくお料理レッスンが、仲間入りします！
★大豆粉の低糖質ガレットレッスン
お食事系のガレットというと、
『そば粉のガレット』を思い浮かべられることが多いかなーと思います。
栄養豊富な、そば粉ですが…
糖質量からみると、実は意外と高糖質なのです。
おおむねですが、
小麦粉(強力粉)ぐらいの糖質量があるのです～((+_+))
糖質を控えたい…と思っていらっしゃる方には、
なかなか食べにくい食材ですよね(>_<)
５月レッスンでは、
そのガレットを、大豆粉を使って低糖質に仕上げますよ～
★１品め 大豆粉の低糖質ガレット
大豆粉の生地の上に、
チーズと目玉焼きを乗せて焼きます。
チーズも卵も、
栄養価が高いのに、低糖質な食材ですから、嬉しいですよね！
生地はカリッと、チーズと目玉焼きがとろ～り♪
においや食感の気になる大豆粉ですが、
複数の材料を合わせて、美味しい生地にしちゃいますよ(*^▽^*)
わが家の子供たちも、このガレットが大好き！
お昼ごはん用に作ると、ひとり１枚、ぺろりと食べちゃいます( *´艸｀)
ガレットと一緒に
冷たいポタージュスープも作りましょう～
★２品め ほうれん草の冷製ポタージュ
ポタージュスープは通常、
コーンやジャガイモなど、野菜の中でも糖質量の高い食材で
作られることが多いですよね。
レッスンでは、
低糖質な、緑黄色野菜のほうれん草を使って、
とろっとしたポタージュスープを作ります。
夏っぽく、冷たく冷やして召し上がっていただきますよ(*^-^*)
もちろん、温めても美味しいんですよ～(#^.^#)
最後は、デザートのご紹介です。
★３品め 小さな低糖質ミルクレープ
ガレットで使用した生地を少し甘くして、
大豆粉のミルクレープ生地を焼き上げます。
生クリーム、カットしたイチゴを挟んで、
可愛らしい、低糖質なミルクレープを作っちゃいましょう！
※イチゴの仕入れがなくなった場合は、
ほかのフルーツに変更になります(^^)
こちらは、断面図。
小さめですが、
食べ応えは、とってもありますよ～
【レッスン内容】
大豆粉の低糖質ガレット、ほうれん草冷製ポタージュ、
小さな低糖質ミルクレープ
の３種類をお作りいただき、
レッスン時間の最後に、すべてご試食していただきます(^^)
【糖質量】
★大豆粉のガレット … １枚あたりの糖質量 約２グラム
★ほうれん草冷製ポタージュ … 一人分の糖質量 約２～４グラム
(試作中のため、糖質量が未確定です～)
★小さな低糖質ミルクレープ … １個あたりの糖質量 約４グラム
３品全量での糖質量 約８～１０グラム です！
【お持ち物】
エプロン、手をふくハンドタオル
【レッスン所要時間】
３時間～３時間半程度
(ご試食タイムを含みます。 また、作業の進み具合によって
お時間は前後します。)
【レッスン受講費】
３８００円
(レシピ、材料費、ご試食時のお飲み物を含みます)
【レッスン日程】
レッスン日程については、こちら＞＞＞【５月レッスン日程＆メニューご案内】をご覧ください
ガレット生地、クレープ生地は、
いろんな食材と組み合わせられるので
お食事のバリエーションもきっと、広がりますよ～(*^▽^*)
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それでは、本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
