皆様こんにちは。
ようやくお日様に恵まれている東京です
大好きな金木犀の香りに癒されて気分もちょっと上向きになりますね～
さて、先日「抹茶パフェ」のリクエストレッスンを開催いたしました。
このレッスンは昨年、とても体調が悪いときに夜中まで
悩んで悩んで生み出した課題で、愛着もひとしお。
おまけに何度リクエストをいただいておりまして、
ありがたいです。
そして・・・抹茶が嫌いでお餅がまったく食べれない私
多分・・・この課題の実物は食べれないと思います
当日、ナント！携帯を忘れてしまい、オーナー様の携帯を拝借いたしましたので、 ブログ更新が遅くなりました。
アイスをお作りいただいているところです。
今回はクレパテさんお2人、アプロンティさんお１人、経験者様お１人
という豪華ラインナップでしたので
講師としてはたいへん進めやすかったです
抹茶パフェ勢ぞろいです
アレンジはご自由にお願いしているので、
微妙に白玉の載せ具合や、クリームの高さが違います。
小豆もそれぞれ配置に個性が出ていますねぇ。
小豆は全てその場でお作りいただいているのですが、
お渡しした粘土を全て使い切っていただくと収まりが良いです。
粒の大きい小さいは、その方の自由なんですが、
量が同じなせいか、皆様分量的に収まりが良くて我ながら満足してます
皆様、クリーム絞りがとてもお上手で、
「サンセバスチャンケーキ」
10/18（火）13：00～
講習費 ￥2000
材料費 ￥1000
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