★お菓子教室＜グレープフルーツタルト＞
アミュゼ柏にてお菓子・紅茶・写真教室を開催しました。
グレープフルーツタルトを作りました。
サブレ生地にアーモンドクリームを入れて焼成し、グレープフルーツジャムにフレッシュのグレープフルーツをトッピングしたタルトです。
サブレ生地はバターが沢山入っているので、扱いが大変です。
紅茶はリプトンのダージリンヴィンテージを淹れました。味わい深いダージリンです。
スタイリングの写真は、下地に花柄刺繍のテーブルクロスにフラットプレートの上にレースペーパーを敷いてその上にタルトを置いています。
春をイメージして白色の取り皿に黄色ティーカップ、緑色のカトラリーで合わせています。
来月は和菓子特別レッスンで桜餅を作ります。
