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クッキーを作った際に余った卵白を泡立ててメレンゲにし、オートミールを粉末にして混ぜて、パンケーキにしました。
膨らまし粉なくてもしっかり膨らんでくれて、ふわふわなパンケーキになりました
上にはハチミツをかけて、甘くて美味しいパンケーキで卵白とオートミールだけでも悪くないです。
ただ卵白1個分だけだと小さいので、2個分は欲しいところです。
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\お菓子に入れると美味しいミックスナッツ/