お誕生日プレゼント♪

今月お誕生日ということで、お食事会の時にプレゼントをいただきました



香りの良いスクワランの入った石鹸
しっとりしそうです
乾燥が気になっている私にぴったり
こちらを使って女子力したいです



バームクーヘン
美味しかったからと買ってきて下さいました
周りにコーテイングがあってしっとりしていそうです
いただくのが楽しみです


今年1年、キラキラ輝いた楽しい1年になると良いな

本当にありがとうございました

アビス♪ 続き

アビスの続きです

魚料理

静岡県下田の金目鯛と山口県のクエのロースト


美しい
抜群の火入れです
皮はパリパリ身はレア


魚の旨味が引き出されており、また、程よい酸味のある白ワインソースがとっても合っており、美味しかったです

デザート

いちごのマカロン
かわいらしい


上にはマスカルポーネのふわふわクリーム
美味しかったです

飲み物

カプチーノ

小菓子

ドライパイナップルの入ったホワイトチョコレート


真珠に見立てて作ったとのこと
最後まで海を意識したお料理でした

そして、食後のおしゃべりに花を咲かせていると、




中身は…



お誕生日のお祝いにと、お店の方から
アサイーのジャム

予約して下さった方がお伝えして下さっていたようで

ありがとうございます

アビス、海にこだわったお料理の数々、どれも美味しくいただきました
お肉大好きな私ですが、お肉がなくとも満足度が高く、また伺いたいと思いました

いつも仲良くしていただいている方々にお祝いをしていただき、とても嬉しかったです

本当にありがとうございました

アビス♪

今週日曜日に久しぶりに運動して、予想通りの筋肉痛ですが、まだ緩和することなくどんよりとした痛みが続いています

次の練習まで続いていそうな予感です

さて、昨日は外苑前駅から徒歩5分ほどのところにあるフレンチ アビスでランチでした

こちらは以前フロリレージュのあったところにできたお店です

私の周りのグルメな方々は、皆さんかなりの高評価で、一度伺ってみたいと思っていました
海の幸を生かしたモダンフレンチ、どんなお料理がいただくことができるのか楽しみにしていました

いつも仲良くしていただいているグルメな方が予約して下さいまして

ありがとうございます

エントランス




店名 “アビス(abysse)”は深海とのこと
お店のマークはお魚

店内の様子

フロリレージュの時とほぼ同じでした

テーブルセッティング

お皿にもお魚マーク

メニュー

ランチは￥4500(税サ別)の1コースのみ

ドリンク


スパークリンググレープジュース￥900
爽やかなふどうジュースで、美味しかったです
ボトルがかわいい

アミューズ

お魚マーク
海藻で作ったサブレとのこと

横から見ると…



中には…


パッションフルーツで〆た平目
爽やか

パン


クッペ
オリーブオイルをつけていただきました
パリッともっちりで美味しかったです

二つ目のパン

ライ麦のパン
香りが良かったです

前菜

鱈の白子とフォアグラのソテー


トロリと白子
フォアグラはしっかり目の火入れ
下のカリフラワーのクリーミーなピューレ、カリフラワーのスライスと合っていました

スープ

シェフのスペシャリテ スープ・ド・ポアソン
約10種類ほどの魚介を使った濃厚なスープ
スパイスを使っているせいか、上品な感じのものではなく、しっかりと主張しているタイプのもの


カリッとトーストされた薄いパンにアイオリソースとチーズが載ったもの
スープに浸けていただくととっても美味しいです
もうひとついただきたいくらいでした

まだまだ続きます