まずは、デザートを手作りで☆

こんばんは☆

お元気ですか？

今日はお買い物に近くのイオンに行ったら、専門店の多くがクローズになっていて、驚きました！

それと同時に、食料品が自由に買えることのありがたさをしみじみと感じて帰ってきました。

今日はそんな中、お菓子の材料も少し調達して帰ってきました。

本日は、杏仁豆腐を作りましたよ☆

なぜ、杏仁豆腐というのかというと、寒天を煮て風味をつける際に杏（あんず）の種の仁（じん）を使うことから名づけられているのです。

最近では、薬としても使われる貴重なものなので、お菓子作りではよくアーモンドエッセンスで代用します。

本日も、アーモンドエッセンスで香りづけしました。

寒天は棒寒天を使って、お水をよく吸わせてから煮詰めましたよ☆

（棒寒天をお水に浸している所）

（寒天に、お水を加えて煮詰めている所）

それから、牛乳と砂糖、アーモンドエッセンスを加えてひと煮たちしたら、完成☆

型に冷やし固めて。その間にシロップを作っておくと良いのです。

そして、食べる時には、果物缶と合わせて。

出来上がり☆

まろやかで優しい味に仕上がりました。

使う牛乳によっても味が違ってきますし、また水と牛乳の分量を変えても濃厚さが変わってきます。

寒天はゼリーと違って海藻が材料になっていますので、低カロリーですし、食物繊維も取れて良いですね☆

このようなさっぱりデザートを一品作ってみるのも良いのではないでしょうか？

この時期、是非、お料理を楽しんでいただけたら嬉しいです☆

では、また明日☆

楽しく過ごす工夫☆

こんばんは☆

昨晩楽しんだスクラッチアートは、四季の和菓子の詰め合わせということで、とってもカラフルで可愛いお菓子の絵でした☆

いったん、線だけ削って、次に面を削っていくのが楽しいのです。

↓こんな感じに☆

こんな時には、お菓子を買って食べるのも良いけれど、お菓子を作るところからしても良いですよね☆

いろいろ楽しんでみてください♪お料理って楽しいですよ☆

ちなみに私は寒天を買ってきてみました。棒寒天を買ったので、ゆっくり煮込む予定です。

明日は杏仁豆腐でもつくろうかな。いろいろ想像を膨らませるのが楽しいです＾＾。

毎日を楽しく過ごす工夫をして、家での生活を快適にしたいですね☆

必要以上に情報に振り回されないように。

自分をしっかり持ち、メンタルをやられないようにしてくださいね☆

では、明日もまたアメブロで会いましょう☆

そうだ！餃子作ろう♬

こんばんは☆

今日はいかがお過ごしですか？

家で過ごすことが多くなっていると思います。

この時をどう気持ちよく、楽しく過ごすか考えてみました。

今日は、お料理を楽しもうと思って、餃子を作りました☆

（餃子を焼いている所です。）

今回の餃子は、アンにキャベツと長ネギを使いました。

これがまた美味で。ゴマ油などの調味料が良い味を出してくれていました！

（この、包む準備がまた楽しい）

本日は、餅粉の入った市販の餃子の皮を使って、ひたすらアンを包みました。40個。

（餃子20個、圧巻！）

焼き加減がまた難しくて。焼き目を付けた後に、お湯を加えて蒸し焼きしたのですが、、、

ちょっと写真にとるまでには至らない作品に（泣）。

次回、頑張ります☆

でも、とても美味しかったです♪

手作り餃子、作っているときは集中できて楽しかったです☆

皆さんもこの時期、ちょっと手を加えてのお料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

では、素敵な夜を☆

無理しない☆

こんばんは☆

いかがお過ごしですか？

昨日から、料理本を読んでは楽しくなってしまって。

あれもこれも作りたい！なんて思ったのですが・・・

結局、買い物だけで疲れてしまって、今日はお惣菜の多い食卓となりました（（笑））

と言っても、サラダも買ってますよ。（笑）

無理しない方がよいのですけど、楽しいことはしたい。

明日は、餃子をつくるぞ～♬

本当は皮から作ったら美味しいのだけど、スーパーで薄力粉と強力粉の両方を買わないといけないとなり、２ｋｇの荷物は重いので断念して結局市販の餃子の皮を買いました。もち米入りの方ね。モチモチして美味しいから（笑）。

・・・と今日はつぶやきのような話ですみません。

夜はスクラッチアートしてリラックス。この時間が癒しの時間となっています☆

皆さんも家でリラックスする時間を多くもって、ストレスを軽減してくださいませね☆

では、素敵な夜を☆

今だから。ゆっくり『食』を楽しむ☆

こんばんは☆

日曜日をどうお過ごしでしたか？

私は読書したり、スクラッチアートしたりしていました。

今日の読書は、本田健さんとバシャールの対談本で『本当にやりたかったことを、今すぐはじめよう！』というタイトルの本でした。

でもね、実は”自分の好きなことって？”というところで躓いてしまってました。トホホ・・・。

しかし、よく考えたら、『食』が人一倍好きだってことに改めて気づいたんです！

今、このコロナで時間を持て余している方も多い時に、『食』の楽しさにもう一度気づいてほしいなぁということでお話しても良いんじゃないかと思ったわけです。

例えば、インテリアとして購入してみたコーヒーミルを、この機会に実際にコーヒー豆を挽いて、コーヒーを淹れてみる。とか。

そんなゆったりとした楽しい時間を過ごしてもらいたいなって。

ちょっと忘れがちな、でもこの時期に必要だと思われる楽しさを提供できれば、と思いました。

この機会に、是非、ゆったりとした時間の中でもう一度、『食』の豊かさに気づいてい戴けるよう明日から発信できたらと思います。

ほぼ毎日、提供できればと思いますので、皆様、応援よろしくお願い致します☆

それでは、素敵な夜を☆

落ち込んだ時、どうしますか？

こんにちは☆

今日も心は晴れやかで行きたいですね☆

さて、今日はコロナのこともあり、気持ちが落ちてしまっている方もいらっしゃるのではないかと思い、自分で出来る対処法をお伝えできればと思います。

まずは、TVのニュースやラジオ、SNSなどの情報源から自分を遠ざけること。

最近はニュースを観るたびに暗い気持ちになりがちですよね。このような情報を入れていることでちょと疲れているなと思ったら、いったん離れた方がようでしょう。情報を入れない怖さより、自分の健康を害することの心配をした方が良いですね。

次に、家の中でのリラックスです。

方法はいつくかありますが、静的な心の開放として、お風呂に浸かったり、音楽を聴いたり、アロマを嗅ぐなどがありますね。

お風呂には、あなたの好きな入浴剤をいれて楽しんだり、照明を消してアロマキャンドルの明かりでゆっくり浸かった利するのも効果的ですね。

音楽は、悲しい時には『悲しい曲』を聴くと、早く立ち直れるとも言います。音楽を聴きながら泣いてスッキリするのも良いですね。

また、アロマも元気づけてくれます。例えば、コーヒーを淹れる時の香りなどもほっとさせてくれて良いですよね。自分でお気に入りの香りをみつけると落ち込んだ時にカバーできますね。

ちょっと元気になってきたら、読書やノートに気持ちを書いてみたり、絵を描くのもよいでしょう。

自分の心のケアを早いうちにできると良いですね☆

落ち込んだ時、セルフコントロールできることを応援しています☆

では今日も素敵な1日を☆

静かな感動を少しずつ蓄積する☆

こんにちは。

お元気ですか？

コロナの影響でお家にいる時間が長くなっていると思います。

そんな時も、自分で自分を楽しませてあげたいですね☆

そんな私は、最近ハマっているスクラッチアートをいくつか購入しました。

タンタンと削っていき、作品を仕上げるのですが、これが楽しいんです☆

色がどんどん出てくる鮮やかさが、とても好きです。

また、こんな時には読書も良いですよね。

心の栄養を沢山いれて、心の健康を保っていただきたいと思います☆

自分の趣味の時間を長めにとり、じっくり自分と向き合う時間にするのに良いかもしれない時期ですね。

じっくりと静かな感動を味わう時間を楽しみましょう☆

では、よい夜をお過ごしください。

いつも笑顔でいられるために。

こんにちは☆

東京ではコロナの影響で自粛モードですね。

こういう時こそ、自分をしっかりと持ちたいものです。

家にこもっている時間が長いので、趣味のスクラッチアートが進みました。

この、細かく白い線をペンで削っていく作業が楽しくてしかたありませんでした。

はたから見たら、地味な作業なんですけどね。（笑）

出来上がりは、こんな感じです。

こちらは額に入れて、お友達にプレゼントしました＾＾。

とても喜んでくれましたよ☆

今だからできる事。

それを一つ一つ見つけては今できる範囲で行動してみる。

行動してダメだったら改良していく。

その繰り返しですね、きっと。

アフターコロナの時には元気に笑顔で皆に会えるように、常に笑顔でいられる時間を設けていきたいものです。

そんなことを思った土曜日でした。

では、素敵な週末を☆

ランチ＠表参道

こんばんは☆

今日はまた少し寒かったですね。

体調管理には気を付けていきましょう☆

先日は平日ランチに行ってきました。

表参道駅からすぐの、ザ　ストリングス表参道さん

https://www.strings-hotel.jp/omotesando/

カフェ＆ダイニング　ゼルコヴァでランチ。

食前酒にスパークリングワインで気分が上がりました☆

有機野菜のサラダはとても鮮やかで春を感じさせてくれました。

白い結晶は、オリーブオイルを乾燥させたものだとか。

手の込みように、感動しました。

とても美味しかったです。

お店の内装も素敵で、デートや女友達と来るにはピッタリだと思います。

ランチならそんなに値が張らないのも安心なところです。

デザートには抹茶のシフォンケーキを戴きました。

ちょっと気分を変えて、ゆったりと過ごしたお昼時間でした♬

帰りは表参道の通りをお散歩して、一駅先の明治神宮前（原宿）駅から帰りました。

たまにはちょっとリッチな気分になるのも、心の栄養に必要ですね♪

では、素敵な夜を☆

この時期に、新しい趣味♬

こんばんは☆

素敵な連休を過ごせましたでしょうか？

まだまだ外出が何となくしにくい感じになっていますよね。

そんな中、家でもくもくとしあげていたのがスクラッチアートです。

作成途中は、こんな感じです。

何も考えずに、ただひたすらに白い線をペンで削っていく作業が、集中できて気持ちよいのです。

だんだんと仕上がっていくアートが、ただ嬉しくて＾＾。

外に出られない分、何か他のことをしてみる良い時間となりました。

出来上がりは、こちら。

可愛い2匹の猫とお花畑の出来上がり☆

これを、お友達にプレゼンしたのですが、早速額に飾ってくださいました！

嬉しいですね＾＾☆

今まで食べることにしか興味がなかったみたいな私が、アートでもお友達と繋がれるなんて新たな発見でした。

これを機会に、あなたも何か新しい趣味を見つけてみてはいかがでしょうか？

お家で何か作るのも楽しいものですよ☆

では素敵な夜を☆