カレーが大好き
自分でも色々なレシピで作ってみたり、美味しいと評判のお店に行ってみたり、おいしそうなレトルトカレーを見かけると、ほぼ必ず買ってしまったり
（←そのせいで、家には常に30箱くらいレトルトカレーがあり、あっちゃんに「本棚みたい」と言われます
）
欧風カレーから、インド、タイ、ネパール、スリランカ、そして日本のライスカレーまで、どんなジャンルのカレーも好きですが（激辛だけは苦手）、中でも「マッサマンカレー」は、大好きなカレーの一つ
何年か前に、タイ料理のお店でいただいて以来、すっかりファンです
ところが、こちらのお店のマッサマンカレーがメニューからなくなってしまい。。。
以来、マッサマン・禁断症状（笑）が出ると、レトルトカレーで何とかしのいでおります
色んなメーカーさんのを試しましたが、今のところ「無印良品」さんのマッサマンカレー↓が一番好き
辛すぎず、程よいコクとうまみがあって、美味しい
先日、KALDIで「ロイタイ」さんのマッサマンカレーを見つけたので、買ってみました
こちらは、具材を自分で用意して作るタイプ
鶏肉、タマネギ、ミックスビーンズ、カシューナッツを使って、作ってみます
思っていたよりも簡単
15分くらいでできました
サラッとしたスープ状で、ココナッツミルクやエビのコクとうまみに、レモングラスなどハーブがほんのりと効いて、とっても美味しい
辛すぎずマイルドなところも、私の好みです
レトルトカレーと違って、自分の好きな具材を好きなだけ入れることができるのも魅力ですね
（私、カレーに入っているジャガイモがあまり好きじゃなくて）
「ロイタイ」さんのカレースープは、他にもいくつか種類があったので、また見かけたら買ってみたいと思います
今日も、美味しい一日を
KEIKO