5年ぶりくらいで、再び作っている、自家製酵母パン
なかなかカンが戻らず、寒くて酵母ちゃんの活動も鈍くて、苦戦中
この間よりは、いい感じかな？？
気長に、感覚を取り戻していこうと思います
ドーナッツも作ってみました
（朝起きたばかりでパジャマのまま成形してくれてます
）
こんがり揚げて
出来上がり
前回、イーストで作ったドーナッツよりも、みっちり詰まった仕上がりになりました
これはこれで美味しい
何よりも、朝ご飯の時、家族で、
「前回より、今回の方がもっちりして美味しい」
「酵母の最適温度って、何度なの？
」
「同じ国産小麦でも、風味や食感が違うんだね～
」
パンのこと、酵母のこと、小麦粉のこと、気温のこと。。。
あーでもない、こーでもないと話しながら、あつあつを食べる時間が、幸せ
今日も美味しい一日を