立秋も過ぎて

連日オリンピックで少し寝不足気味


夏の甲子園も始まり、もうお盆か…。


今日は暑さも少し和らいでますが、


夕立もなくカラカラ天気

少し雨も欲しいところです。


コーヒー豆のほうは、暑いなか朝から汗だくで焙煎してます


近々ですが、豆が少し切り替わります





上の黄金色はインド産のモンスーン・マラバールＡＡ


下がスマトラ島リントン地区のマンデリン


以前はアイスコーヒーやカフェオレ用に深煎りハニーブレンドのベースにしていたので、モンスーンは再入荷になります。

黄金色の理由はインド特有の気候に関係してます。


詳しくは後日ご紹介いたします。


焙煎したらお知らせいたしますので、少々お待ちください！





最後はパンナコッタ


桃甘いです