体内デトックス強化WEEK 2日目の夕ご飯はリゾット！
玉ねぎを炒めて昨日の残りご飯を加え、お水を入れてマゼマゼ。
とろっとしたらタヒニを加え、塩・コショウで味を調えたら、出来上がり～。
タヒニがクリーミーさを加えてくれて、いい味だしてます♪
今日はこの基本のリゾットに、マッシュルーム・人参・玉ねぎ・セロリの角切りをセージと一緒にソテーしたものをと、グリーンオリーブの粗みじん切りを加えました。
お皿に盛りつけたら、セージの葉とオリーブオイルをたらーり。 美味しい！
ポイントは、練りゴマではなくてタヒニを使うところ♪
おなじ胡麻なのに仕上がりは別物です。
※モバイル非対応
山のものと海のものをバランスよく食べるために、
ワカメふりかけで作る簡単スープをプラス。
デザートは昨日買ってきた、ソイ・ヨーグルトにしました♪
目の前にあるものを、食べないのは、やっぱり難しいっ！！！ っていうか不可能！！！
今日は、昨日作ったベジ・カップケーキを持って学校へ行きました。
お腹がすいたら食べるつもりだった・・・・・。
しかし、誘惑が多すぎた。
・ランチタイムに、マロンとチョコレートのケーキが置いてあって、つい半切れパクリ。
・デモンストレーションで作った、マロンケーキに、キャラメルアイスクリームを見て、また一口パクリ。
・次のデモンストレーションで作ったバニラアイスクリームをさらにパクリ。
・そして、仕事帰りに、冷蔵庫でランチの残りケーキを発見して、これまた半切れパクリ！！！
いつもの様に、合計2皿くらいのデザートを食べてしまいました～。
あは！
反省・・・・。
私が作ったベジ・カップケーキも美味しいんだけど、目の前に別の種類のケーキがあったら
それは全部食べてみたくなっちゃう。
見なければいいんだけど、そうはいかないし・・・。 見たら最後。 食べたくなっちゃうし。
うう。
いきなりストップはやっぱり無理！しかーし、これでは、いかんのです。
白砂糖は、冷えの元。 美肌の大敵！！
☆まずは、食べる量を減らす努力をしてみよう！！！
何種類食べてもいいけど、｢一口だけ｣。 合計、一日ケーキ一皿くらい（アバウト・・・）を目指します。
今より、前に進むことが大切だ。
さてさて、反省はここまで。
今日頑張ったことは？
①朝起きたら、とりあえず葛番茶を作って飲んだこと。
②ランチは肉を食べなかったこと。
（トマトサラダに入っていたモッツアレラチーズと、ジャガイモのグレービーソース風の仔牛からとったソースは美味しく頂きました♪）
③夕ご飯はベジ・ゴハンを食べたこと！
えらいぞ。 私。 明日も頑張ろう！！！
明日のおやつのために作った、アーモンド・カップケーキ。
ベジ・スイーツは、簡単なのが嬉しい♪
基本混ぜるだけです。
小麦粉を少なくして、皮つきアーモンドなどを増やせば、ビタミン、ミネラルも豊富なデザートができるはず！
と思い皮つきアーモンドをたっぷりのせて焼きました。 美味しい！
※モバイル非対応
さて、今日から体内デトックス開始！ ということで、学校帰りに自然食品スーパー・ナチュラリアへ。 玄米・番茶と基本の食材と、デザートを作るためにメープルシロップやタヒニを買って帰ってきました。
（ナチュラリアのエコバック 発見！）
もちっとした玄米を食べる気にはなれず、イタリア人マクロビアンのお友達に聞いた方法。
｢ゆでて｣みました。
水にさーっと玄米を入れて、沸騰したら弱火でことこと煮る。
水が足りなかったら、足してひたすらアルデンテに茹でる。 約一時間。 アルデンテになったら水分を飛ばして、底がジリジリ言ったら、蓋をしてむらして、出来上がり～♪
あら、とっても簡単。 そして、さっぱりしていて、今の季節にピッタリ。
ワカメを混ぜていただきました～。
メインはテンぺ 。
そして、残り野菜のサラダ。
一日目としては、上出来なデトックスディナー。
なんだか、体にいいことした感じで気持ちがいい！
はじめまして。
このブログの管理人・sweetcakeです。
このブログを再スタートしたのは、それは・・・・
最近、体の不調を感じることが多いからです！
それは、
寝ても寝ても、朝起きれないとか、
肩こりがあるとか、
便秘になったりとか、
手荒れがするとか、
生理痛がはげしいとか、
食事の前後に胃が痛かったりとか、
なんとなく肌の調子が良くなく、皮膚がつるっとしてなかったりとか、
夜中に足がつったりとか、
仕事中、腰がいたかったりとか、
頭痛がするとか。。。
これはすべて私が以前もっていた体の不調。
そして、マクロビオティックを知って勉強して、実践してからほぼなくなっていたもの。
（2005年にはじめたこのブログ。）
マクロビオティックの勉強はそのまま続けたのですが、ブログは続かず、3か月で断念！笑。
2005年。マクロビオティックをストイックに取り入れていた、私の涙ぐましい努力が、このブログの過去に見られます。
しかし、その後マクロビオティック１００％の生活をすることは、ちょっと私にはまだ無理なので、（いつかは？）
マクロビオティックの先生になるのは諦め、（１００％実施できない人が先生にはなれないもんね。クスン。） 新たなメジャーを求めてパリへ。
パリ来て、もうすぐ3年目。
パリは食べ物が美味しい。 三ツ星レストランに、ビストロフレンチ。 町を歩けば、そこらじゅうに美味しそうなケーキ♪
もともと食いしん坊の私です。
食べない訳がない！
そして、かれこれ2年が経ちました。
まずい・・・・。
体が元に戻りつつある！！！
マクロビオティックをストイックに実践する前の体に。
何かしなければ、また色々体調不良が続く日々に舞い戻るかもしれない・・・・・。
それに、もうすぐ33歳、独身の私。
これから、結婚もしたいし、子供も産みたい。
しかし現在、私をお嫁さんにもらってくれる相手はいない（がびーん）！！
私が今努力できることは、（もちろんお互いが結婚したいと思える相手を探すのも大切だけれども）
体内老化を防ぎ、高齢出産に耐えうる体を維持すること。
そして、
外見。 肌年齢を下げて（または今の肌年齢をキープ！）、広い年齢層に対して魅力をアピールできる見た目を得ること。
それには、このままでは、まずい・・・。
このままでは、体内も外見も老化するばかり！
自分にカツを入れなければ！！！
っっと言うことで、
今日からゆるーく、ゆるーく、
これら↓を改善できるような食事をする決意をし、｢ここに｣ その過程をつづるブログを立ち上げることにしました～。 っといっても、昔書いていたブログがあることを思い出したので、このブログを再スタートします！
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寝ても寝ても、朝起きれないとか、
肩こりがあるとか、
便秘になったりとか、
手荒れがするとか、
生理痛がはげしいとか、
食事の前後に胃が痛かったりとか、
なんとなく肌の調子が良くなく、皮膚がつるっとしてなかったりとか、
夜中に足がつったりとか、
仕事中、腰がいたかったりとか、
頭痛がするとか。。。
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ブログを書くことで、３日坊主の自分が楽しく、徐々に体内美人を取り戻して行けたらいいな～と思います。
さて、今回は何カ月続くかな？
コメント大歓迎！
読者の方も一緒に始めませんか？（仲間募集中）
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
一昨日のブログ を見て母が 『ププ』 っと
笑っていました。
どうしたの？ と聞くと、
だってあなた「いくら」大好物じゃない、と。
母の言う通り。
私は小さいころから「いくら」が大好物！
たまにいただく「いくら」は最高♪
お正月など晴れの日の楽しみです。
普段はマクロを取り入れて。でも
特別な日やパーティなどは
好きなものを楽しみたいですよね。
そんな風に思います。
めかぶとおくらのネバネバ丼
今日の夕ご飯。
帰りが遅くなってしまったので
めかぶ・おくら・みょうが・しょうがを混ぜ混ぜ混ぜ・・・・
常備菜の切り干し大根と糠漬けを付け合せに
5分で作れる簡単＆美味しい丼メニュー♪
満腹☆☆☆
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今朝の体重：57.1kg（±0kg） 体脂肪：27.0%
頂いたおやつ：
チョコレート（母より）
人参ケーキ（マクロビお友達の手作り）
ルール1○
ルール2×
お肉は？
一言：
さっきテレビで加藤千恵先生がマフィンを作っていました。
久しぶりに作りたくなりました♪
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
クシマクロビオティックのお料理教室でした。
メニューは
全粒ペンネ クリームソース
トマトの入らないミネストローネ
大根の煮物
梅干ドレッシングのサラダ
クスクスケーキ
ペンネが美味しかったです。
全粒ペンネは噛み応えがあり、クリームソースと
よく絡んでいました。
さて、クリームソースはどの様に作るでしょう？？
びっくり！豆乳と葛で作りました。
正直、豆乳の香りだろうな。。っと覚悟していただきましたが
まったくそんなことは無く、とても美味しかったです。
ミネストローネはやっぱりトマトを入れたかったです♪
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今朝の体重：57.1kg（+0.1kg） 体脂肪：27.0%
頂いたおやつ：
クスクスのケーキ（お教室にて）
人参ケーキ（マクロビお友達の手作り）
水羊羹（sweetcake作）
ルール1○
ルール2○
お肉は？
一言：
最近お肉について色々考えます。。。
怪しい？！
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
クシ・マクロビオティックSTUDY
マクロビオティック標準食
・補助的な食べ物
魚介類
マクロビオティックでは動物性たんぱく質を
『習慣的に避ける食べ物』 としていますが
クシ・マクロビオティックでは魚介類、特に脂肪の少ない白身魚を
ときどき食べてよしとしています。
食べる量は個人の必要量、体調、欲求によって変わりますが
バランスの取れた食事の一部として週に１，２回食べてよいでしょう。
青魚、赤身魚に比べて消化のよい白身魚がおすすめです。
シーフードはコレステロールの高いエビ・カニなどに比べ
カキ・アサリ・シジミなどの貝類を選ぶ様にしましょう。
また魚とバランスを取り消化を助けるために
薬味・付け合わせを添えることが重要です。
現代では、人体に有害な化学物質を含む養殖ものが増えています。
できるだけ、汚染されていない新鮮な魚介類を入手しましょう。
コイ・タラ・タイ・ヒラメ・カレイ・ホッケ・スズキ・サヨリ・イサキ・カワハギetc
たまに、、、
サケ･マグロ･カツオ・ブリ・サバ・アジ・サンマｅtc
アサリ･シジミ･カキ・アワビ・カニ・エビ・イカ・タコetc
習慣的にさける、、、
煉り製品などの高度加工食品、キャビア・イクラなど魚介類の卵etc
バランスをとる薬味と付け合せ
大根・生姜・マスタード・からし・わさび・レモン・ゆず・かぼす・すだち・生サラダ
青野菜・青じそ・ねぎetc
P6
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今朝の体重：57.0kg（-1kg） 体脂肪：27.0%
頂いたおやつ：
宇治金時アイス（父より）
ルール1○
ルール2×
お肉は？
一言：
最近、マクロビオティックの食事法で色々疑問点が。。
勉強が追いついていません。。。
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
マクロビタルトです。
このフィリング、クレーム・ダマンドに見えますよね♪
違うんです！味もなかなかで、、、
ちょっと感動です。
しかし、熟していないバナナをそのまま
使ったためバナナの美味しさは半減。。
やはり完熟でない場合、一度火を通すべきでした。
参考に、クレーム･ダマンドは
バター・粉糖・卵・アーモンドパウダーetcで作ります。
また作りたいです。
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今朝の体重：58.0kg（+0.6kg） 体脂肪：28.8%
頂いたおやつ：
バナナとプルーンのタルト（sweetcake作）
ルール1×
ルール2×
お肉は？豚肉
一言：
なぜにこんなに眠いのかしら。。。ｚｚｚｚ
★6月の目標は－2Kg！（55.4kgになりたいよう）
クシ・マクロビオティックSTUDY
マクロビオティック標準食
・主な食べ物
豆と海藻0.5-1割
はじめに豆と海藻は栄養的に互いに補い合う、相性のよい食品です。
一緒に食べることで脂肪・タンパク質とミネラルのバランスが良くなり
また、煮えやすくなります。
豆
一日の摂取量の5%は豆・豆製品になるようにします。
小さい豆は大きい豆に比べて脂肪が少ないので常食に向いています。
豆にはタンパク質が多く含まれますが、
動物性食品に比べコレステロールが含まれないこと
カルシウムなどミネラルが豊富なことが上げられます。
できるだけ無農薬有機栽培の豆を選びましょう。
良質の豆は形がよく大きさが一定、表面が滑らか、色・艶がよいです。
豆製品は天然にがりを使っている物
伝統的な製法で作られている物を選びましょう。
海藻
海藻は食事の5% 毎日の料理に使うことができます。
海藻には健康に役立つ成分がたくさん含まれています。
特にミネラルを豊富に含みます。
わかめ・昆布・焼き海苔・ひじき・あらめ・寒天・・etc
海の汚染が海藻の質に影響を与えますので
水のきれいな海岸で取れた物がよいでしょう。
養殖より天然の物を選び、
砂糖で加工された物や、着色料、化学調味料、漂白剤、保存料を
使った物は避けるようにしましょう。
P5
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今朝の体重：57.4kg(-0.2kg） 体脂肪：27.8%
頂いたおやつ：
水無月（sweetcake作）
ルール1○
ルール2○
お肉は？カレーに入ってました♪
一言：
今日は料理のことを色々お話できてとても楽しい1日となりました♪
