下町って懐かしくて大好きです。
久しぶりにどぜうを食べに行きました。
どぜう飯田屋 さんは、お店の雰囲気も風情があり、お料理もおいしくて大好きです♪
どじょうって食べる前は、見た目もちょっと・・だし、くせもありそうだし・・って感じだったのですが、
くせもまったくなく、ヘルシーで、しかも天然のもの。
お鍋は、「ぬき」と「まる」というのがありますが、「ぬき」は骨が抜いてあって開いてあるもの。
「まる」は、そのまんまのもの。
初心者の方は、ぬきの方が入りやすいのかな。
でも、
どぜうは「まる」に限ります！
ねぎもたっぷり
しかも、今が旬（なのかな？）、「たまご」が入っているんです。超得した気分
そうそう、忘れていましたが、
どぜうのから揚げ＆ビールから始めるのが基本！
すでに食べてます；
いやぁ・・ビールがうまい
しめはもちろん「どぜう汁」
そして、とっても「粋」なお客さんを発見しました。
ひとりで、唐揚げをおつまみにビールを飲んでいたのですが、
その姿がすごくさまになる！
お店の雰囲気にもぴったりで。
団扇で仰いでいる姿も、タオルじゃなくて、手ぬぐいで汗を拭いていたり
江戸っ子だね～って思っちゃいました。
「日本の夏」ですね～。
日本の夏も風情があっていいもんです。