マドレーヌ

バター不足の昨今、マドレーヌをバターではなく

生クリームで作ってみました

バターを入れるところを、同じ分量生クリームにしただけです。

ただ、生地がゆるくなるので、触感は柔らかくなります。

型にバターを塗ってから強力粉をして

マドレーヌがくっつかないようにしますが、

バターを、ショートニングにしてみました。

それでも同じようにくっつきません

ショートニングを塗った後、紅茶の葉を斜めに振ってみました。