今日も札幌の酒屋開拓にに行ってきました！
うちから３０分ほどの所にあるジェラートが大変有名なお店
仙丸＆果林樹
ここの品揃えは東京のメジャーな酒屋さんにも負けません！！（多分）
店内も照明を最低限の明るさにしお酒の保存にもかなり気を配っている
一流店です！！！
最近、色々な主要銘柄で山廃や生酛作りがでており
この前も、川邊さんの餞別で大那の特別純米、生酛（きもと）造りをご馳走に也
大変美味しかったので
今日はそっち系で日本酒を購入。
仙禽（せんきん）
山廃純米 木桶仕込袋しぼり 無濾過生原酒
■甘辛：辛口
■原材料：米・米麹 亀ノ尾
■精米歩合：８０％
■アルコール度数：１７度
■日本酒度：－３
■酸度：２．６
これは旨い！
思わず出ました！！この言葉。
色は、若干黄色、少しオリ交じり
匂いは、柑橘系（オレンジ）みたいな香り
味は、最初白ワインの様な甘みと渋み、その後トロリとしたコメの旨味が押し詰まっているような感じがあり後からに苦味と辛味が残る。飲むごとに辛味が利いてとても酒度が－３とは思えない。
最初は花冷え、冷（常温）、ぬる燗、の順でのみお勧めは冷からぬる燗がメチャメチャうまい!!!!
もし皆さんこのお酒に出会えたら是非即買いしてくださいね♪
うちから３０分ほどの所にあるジェラートが大変有名なお店
仙丸＆果林樹
ここの品揃えは東京のメジャーな酒屋さんにも負けません！！（多分）
店内も照明を最低限の明るさにしお酒の保存にもかなり気を配っている
一流店です！！！
最近、色々な主要銘柄で山廃や生酛作りがでており
この前も、川邊さんの餞別で大那の特別純米、生酛（きもと）造りをご馳走に也
大変美味しかったので
今日はそっち系で日本酒を購入。
仙禽（せんきん）
山廃純米 木桶仕込袋しぼり 無濾過生原酒
■甘辛：辛口
■原材料：米・米麹 亀ノ尾
■精米歩合：８０％
■アルコール度数：１７度
■日本酒度：－３
■酸度：２．６
これは旨い！
思わず出ました！！この言葉。
色は、若干黄色、少しオリ交じり
匂いは、柑橘系（オレンジ）みたいな香り
味は、最初白ワインの様な甘みと渋み、その後トロリとしたコメの旨味が押し詰まっているような感じがあり後からに苦味と辛味が残る。飲むごとに辛味が利いてとても酒度が－３とは思えない。
最初は花冷え、冷（常温）、ぬる燗、の順でのみお勧めは冷からぬる燗がメチャメチャうまい!!!!
もし皆さんこのお酒に出会えたら是非即買いしてくださいね♪