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Sweet Sable

卵巣がんのこと、趣味のパン&お菓子、そして日々思ったこと


今日は、暑かったです汗。Sableは夏生まれなので、若い頃は暑くてもヘッチャラだったのですが、このところちょっと暑いと動くのが大変です~。

娘達のアトピーの薬が切れて来た&ちょっと皮膚の状態が悪め、ということで午前中かかりつけの皮膚科へ行ってきました。

そ・し・て、私の皮膚の状態も今イチなので、一緒に診察してもらいました。
どちらかというとこっちが本題だったかも。

一週間くらい前から下着のラインヽ(*'0'*)ツが夜になると腫れて来て、痒いかゆい・・・・ポリポリ。
少し前にも痒い湿疹ができて皮膚科受診したのですが、やっと治まったのにまたカユカユです~。

以前から診てもらっている慢性蕁麻疹が季節柄悪化した模様。
飲み薬の効きもちょっと悪くなってきてるようで、
新たにガスター10追加です。
う~ん。また薬が増えてしまった∑(゚Д゚)。
蕁麻疹のかゆみを押さえる為に以前からクラリチンという錠剤を飲んでいるのですが、ガスター10を一緒に飲むと効果が高くなるそうです。
しばらくこの組み合わせで試すことになりました。

かゆみがひどくなるので、お風呂も湯船にはとてもつかれません。
ささっとシャワーで済ませてますが、それでもお風呂後は痒いです。

お風呂後から寝るまで、少しだけでもエアコンをかければ違うと思うのですが、
我が家は節電&主人がエアコン苦手な為、夏は扇風機オンリーです。

今日まで6月なのに、すでにどこかへ避暑に行きたい気分です。
PC復活しました~チョキ
結局キーボードがダウンしまして・・・しょぼん
かれこれ8年程酷使してましたから、新しいものNEW購入です。お財布がま口財布も、キータッチも軽~くなりましたっあせる


ブログをしてない間、こんな事をしてました。

今年は梅が無いから梅干し、漬けられないなぁ・・・。と思っていたら、ご近所の方から頂きました~。キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!ものすごくいい香りの上質な梅ちゃん音譜。フルーティな香りにそのまま食べてみたくなる衝動を抑えて、漬けました。
色々な漬け方があると思いますが、今年のSableはこんな感じで漬けてみました。まだ干す所までいってませんが・・・。


完熟梅


去年のしょっぱい梅干しがまだホーローの容器を占領しているので、今年はジッパー付き保存袋で減塩梅干しに挑戦!!
おばあちゃんから赤シソをもらったので、塩揉みして袋に投入。

梅干し漬け

減塩梅塩漬け
 梅 1kg
 塩 100g(梅重量の10%)
 ホワイトリカー 100cc(梅重量の10%)

(1) 黄色く熟した梅のなり口を取り除く。
(2) 水洗いしてから、たっぷりの水にひたして2~3時間(よく熟しているので短い時間でOK。まだ青みが残っている場合は、6時間~一晩)アク抜き。ざるに上げて水気を切る。
(3) ジッパー付き保存袋に梅を半量入れ、塩も半量入れる。残りの梅と塩を入れてからホワイトリカーを上から注ぐ。袋の空気を出来るだけ抜いてジッパーを閉じる。
(4) そのまま冷暗所で保存。(完熟梅なので、つぶれないように重しは乗せませんでした。)


梅干し(シソ入り)
 上記の梅塩漬け 全量
 赤シソ 100g~150g
 アク抜き用 塩 30g
(1) 塩漬けした梅と梅酢を分けて梅はジッパー付き保存袋に戻す。
(2) シソの葉は洗って水切り。塩の半量で揉み、アクを固く絞って捨てる。もう一度繰り返す。
(3) 次に白梅酢大さじ1杯をもみ込み絞る。残りの梅酢を入れて赤くなったものを梅の入った袋に戻す。空気を出来るだけ抜いて、ジッパーを閉じる。
(4) 梅雨が明けたら土用干しをする。



赤シソの葉が残ったので、さらにジュースを作りましたv(^-^)v。
うちのは甘さ控えめです。お好みで、砂糖の量を増やしてくださいね。クエン酸を使ったり、レモン汁を使ったりするレシピもありますが、お酢ならいつでもあるので思い立った時にできますよねっ。

赤シソジュース

赤シソのジュース
 赤シソの葉 300g
 砂糖 300g
 酢 300cc
 水 1800cc

(1) 赤シソの葉はよく洗い水気を切っておく。
(2) 鍋に分量の水を入れて沸かし、シソの葉を入れる。5分ゆでてざるで濾し、葉を取り除く。
(3) ゆで汁を鍋に戻して砂糖と酢を加え、煮溶かす。ここで20分程弱火で煮ると長く保存できます。
冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫へ・・・。

2~3倍に水で薄めてどうぞ~ニコニコ
炭酸割り、焼酎割り、かき氷にかけてもおいしいですっ。

他にも色々やってましたが・・・今日はすっきりしないお天気の為かむくみが出てます。足付け根のリンパ節廓清してますので、足がむくみやすくなってるようです。
リンパ浮腫という程ではないんですが・・・。足が重くて、だるいです。

久々のブログなのですが、徐々にupしますね~。
PC故障してしまいました…(T-T)。

携帯の操作苦手なので、少しの間ブログ更新お休みします。(今日は携帯から投稿ですが、うまくいくか心配ドキドキ…)
コメントのお返事、ブログ訪問もPCが直り次第という事で…。

手配はしたので、多分今週中には何とかなると思います~。
皆さんの反応が嬉しくて、調子に乗ってます(^-^;;)。
今日もレシピ載せちゃお♪

「元気読本」ってご存知ですか?
病院においてあったフリーペーパーなんですが・・・。
前回の受診時にゲットニコニコ
その中の簡単健康レシピ。子供と作ってみましたよ~。

繊維たっぷり、お腹にも良さそうです。ザクザクの歯ごたえもグッドグッド!
簡単と書いてありましたが、レシピ通りにつくるとボソボソでまとまりにくいので、
Sable流に直しました。材料も少し変えてあります。

シナモンスティッククッキー(30本分)
材料
 全粒粉 75g (またの名はグラハム粉)
 薄力粉 75g
 メイプルシュガー 50g 
 塩 2g(小さじ1/3)
 シナモンパウダー 5g(小さじ1と1/2強)
 サラダ油 30g (大さじ2と1/2)
 牛乳 45g(大さじ3)
※ メイプルシュガーは、なければ三温糖それもなければ上白糖でいいっす。ただし、味香りともまったく違う物になります。てんさい糖も良いみたい。
※ サラダ油はなたね油、牛乳は豆乳に変えるといっそう健康的に!

作り方
(1) 全粒粉・薄力粉・メープルシュガー・塩・シナモンパウダーを合わせて、ボールに振るい入れる。
 (もしくは、粉類をすべてボールに入れ、泡立て器でふわっとするまでよく混ぜる。)
(2) (1)のボールにサラダ油をいれ、両手をこすり合わせるように粉にもみ込む。サラサラになったら牛乳を入れてこね、ひとまとめにする。
 (ここで、常温にて15分~30分程休ませると、生地がなじんで次の作業が楽になります。)
(3) クッキングシートの上で15cm×20cmくらいの大きさに延ばす。ベタつくようなら、打ち粉を振る。
 (打ち粉は、強力粉がよいです。なければ薄力粉でOK。)
(4) 長い方を30等分に切れ目を入れる。そのままオーブン皿に乗せて、170度のオーブンで22~25分焼く。焼き上がったら、熱いうちにナイフで切り離して冷ます。
※ オーブンの種類で焼く温度・時間は調整してください。ちなみにSable家はガスオーブンです音譜

シナモンスティック

画像を見たら、知ってる方がいらっしゃるかも?
もしかしたら作ったことある方もいたりして・・・。

この工程で、子供は材料を計り、こねてひとまとめにして延ばすところの途中までやりました。
あとは、私が手を出してしまった・・・。反省。
でも、美味しかったです。コーヒーコーヒータイムにいかが?。