チーズタルト写真公開
先日予告しました
2種類のチーズタルトの写真公開です。
プレミアムチーズタルト
タルト生地を空焼きした後
クリームチーズとマスカルポーネチーズをあわせた濃厚チーズ生地を流して2度焼きすることで
タルトのサクサク感が持続します。
いちごのレアチーズタルト
空焼きしたタルト生地に
クーベルチュールホワイトチョコをコーティングすることでサクサク感が持続するように工夫しています。
いちごとカスタードクリームベースのレアチーズ生地を詰めて、上面をキャラメリゼで仕上げます。
2種類のチーズタルトは3月、4月の1dayレッスンでご紹介します。
ホームページは現在公開準備中です。
もうしばらくお待ちください。
Sweet Ribbon