クッキーを二種類焼きました
ティークッキー
黒ごまのクッキー
友達からパウンドケーキとクッキーを教えてほしいと頼まれたので、繰り返し練習しています。
今までは家族で食べるためや誰かにプレゼントするために焼き菓子を作り続けてきました。
お菓子作りはきちんと習ったがないし、レシピも自分の好みの味に変えたりしているので
誰かに教えるなんてかなり緊張します。。
喜んでもらえるように、もっともっと練習したいと思います＾＾
プレーンのパウンドケーキを焼きました
このパウンドケーキの配合が大好きで、様々なアレンジで焼き続けながら
と～～っても可愛がっているレシピです。
この手のケーキによくある、口の中の水分を持っていかれる感じが全然しなくて
しっとりとした食感です。
先週今週と焼き菓子作りにはまっていて、りんごのケーキ、紅茶のパウンドケーキ、スコーン、
黒ごまのクッキー等など。立て続けに焼いています。
秋だからなのか、ミルクティーに素朴な焼き菓子を合わせてお茶をするのが楽しくてたまりません。
*
昨日はランチに肉まんを蒸しました
肉まんを蒸すのって、今年は寒くなってから何回目になるだろう。。
わが家の定番ランチです。
クリームパンを焼きました
今朝も朝から生地を捏ねて、カスタードクリームをのんびり炊いて・・・
朝からこんなにのんびりしていていいのかと思いつつ、夫を起こしてクリームパンを頬張りました。
まだ湯気の出るカスタードクリームが美味しいのなんの♪
夜は遅くても１０時までにはりょうくんを寝かしつけるようにしています。
うちはまだしっかりお昼寝をしているので、どうしても就寝時間が遅めになります。
寝かしつけた後は私もつられて眠くなってしまうので、パン作りはとてもじゃないけど無理です＾＾；
だから最近のパン焼きは決まって朝～日中の間です。
春から幼稚園が始まったら生活スタイルも変わるかもしれませんが
それまでは朝に焼きたてのパンが楽しめそうです☆
土曜日は９時頃にのんびり起きて、スコーンを焼きました
スコーンは先日と同じリッチな配合にしました。
小ぶりなので、主人も私も一つずつおかわりしました＾＾
この日の夕飯はさつま芋のおこわ、あさりのお味噌汁、秋鮭のから揚げにきのこあんかけ、
ふろふき大根でした。
りょうくんはさつまいもご飯や栗ご飯が好物なので、多めに炊いて冷凍ストックもバッチリです☆
炊き込みご飯は最近ずっともち米と普通のお米を一対一の割合で炊いています。
もちもちして味もしみる気がしてはまっています。
*
少し前に焼いたオニオンクッペ
パン教室で習ったオニオンブレッドの配合で、小さめに分割してクープを一本入れて焼き上げます。教室では大きく焼き上げますが、こうして小さく焼いてクッペ成形にしても美味しかったです。
シンプルな生地に玉ネギの甘味がピッタリで、写真を見たらまた食べたくなってきました。
今日はこれから晩ご飯の仕度をします。
豚ロース肉のステーキがメインでサラダも作ろう。
最近太り気味なので、私だけは炭水化物抜きにしておきます。悲しい～＾＾；
*books
龍は眠る
宮部みゆき
魔術はささやく
宮部みゆき
返事はいらない
宮部みゆき
新参者
東野圭吾
卒業
東野圭吾
魯山人の食卓
北大路魯山人
きみは誤解している
佐藤正午
眠りの森
東野圭吾
金のゆりかご
北川歩実
贖罪
湊かなえ
*films
エイプリルの七面鳥
ある公爵夫人の生涯
グラン・トリノ
ビバリーヒルズ・チワワ
綴り字のシーズン
スラムドッグ＄ミリオネア
わが教え子、ヒトラー
ダウト～あるカトリック学校で～