キャラメルバターケーキを焼きました。
今日はマドレーヌ型を使ってプチサイズで焼いてみました
見た目からして“キャラメルマドレーヌ”と呼んでしまいたいのですが
最初にバターと砂糖をすり混ぜて作るので、マドレーヌ型で焼いてはいるけれど
正確にはバターケーキになります。
このケーキ、主人も私もかなりはまっています。
キャラメルソース作りは拍子抜けするほど簡単なので
バターケーキ生地に混ぜてもよしマーブル模様にしてみたり、色々とアレンジしてみたいです＾＾
角食を焼きました。
今年初めて焼く角食です。
去年の目標は“角食を上手に焼けるようになること”でした。
まだまだ理想には及びませんが、失敗が減ってきたし満足に焼ける回数も増えてきました。
私にとって角食は大好きなパン＾＾
それと同時に難し～いパンなので、今年も繰り返し焼き続けようと思っています。
レシピは仕込み水の代わりに牛乳を使っていて、イーストが少なめの配合になっています。
一次発酵を一時間半以上とるので、計量から焼成まで４時間近くかかります＾＾；
でも今まで様々なレシピで角食を焼きましたが、これが一番私好み！
今年もこのレシピで（たまには浮気もアリで♪）焼いていくかな～と思います。
翌朝サンドウィッチを作りました。
ワンパターンではありますが。。
定番のハムサンドとマーマレードのジャムサンド、あっという間に完売しました
キャトルシュクレを焼きました
キャトル＝４
シュクレ＝砂糖
（仏語）
砂糖がたっぷり入った甘～い生地の四つ編みパンです。
食感がふわっふわで、大好きなパンの一つです。
四つ編みがかなり難しくて（編んでいくうちに頭が混乱しちゃいます）、手前は成功したのですが
編み間違えた方は奥に置いてごまかしました ＾ｍ＾
言わなきゃバレないかしら＾＾
キャラメルバターケーキを焼きました
小鍋でキャラメルソースを作り、バターケーキ生地に混ぜて焼きました。
パウンド型でも良かったのですが、フラワー型で焼いてみるといつもと違った感じで可愛いです＾＾
ちょっと焦がし気味にほろ苦く作ったキャラメルソースって、それだけで食べてもと～っても美味しくて大好きです。
キャラメルソースを作っていたら、プリンも食べたくなってきちゃいました
食事用の甘くないマフィンを焼きました
甘いマフィンは主人が好まないので、わが家のマフィンはいつも甘さ控えめです。
今朝はシャウエッセンとプロセスチーズを小さく切って入れました。
この組み合わせは初めての試みでしたが、食べ応えがあってと～っても美味しかったですよ＾＾
ちなみにシャウエッセンは家族みんなが大好きなソーセージで、底値（2束\398）の時にまとめ買いしています
