ハムマヨを焼きました。
惣菜パンをこよなく愛する夫は、当然ハムマヨも大好きです＾＾
（No.1はツナロールらしい）
普段は何パンを焼いたかあまり興味がなさそうですが、惣菜パンの時はおぉ～っ！と嬉しそう♪
色々と練習したいパンもあるけれど、久々にツナロール焼いてあげようかな。。
と思いました ＾ｍ＾
二色の生地に黒豆を巻いたパン焼きました。
焼きあがって粗熱をとってスライスする瞬間。。
渦巻きがキレイに出来ていると、と～～っても嬉しくなります＾＾ｖ
渦巻きのパンを焼くようになって、ラウンド型で焼いてみたいな～という気持ちが出てきました。
型は必要最低限だけ持っていればいい、なるべくならこれ以上増やしたくない！と思っています。
現実問題、置き場所も限られているし＾＾；
でも、このパンをトヨ型やメッシュ型で焼いたら絶対に可愛いだろうな～～とうずうずしちゃってます＾ｍ＾
定額給付金も出たことだし、次回の粉注文の時に一緒に注文しようかしら～＾＾
リエージュタイプのワッフルを焼きました。
粉の一部に全粒粉を使いました。
砂糖もブラウンシュガーを使ったので、その影響もあって生地は茶色っぽい色になります。
ワッフルでもパンでも、全粒粉を使ったアレンジがお気に入りです。
何というか、、風味が好きなんですよ＾＾
クオカの石臼挽きの全粒粉を愛用しています。
グラハムワッフルを含めて、この日はオーブンフル回転☆
ライ麦ベーグルとハニーブレッドも一緒に焼いて、友人にプレゼントしました。
お気に入りのジャムや紅茶も添えました*
ライ麦バスケットを焼きました。
『サンドウィッチが食べたくなったら、ライ麦バスケットを焼く』
と～～っても贅沢ですね＾＾
今朝はパストラミビーフのサンドウィッチです。
豪華に見えてもおうちで作ると原価はかなり安いです＾＾
*
今日はこれから、赤ちゃんが産まれたばかりの友達のお宅にお呼ばれ（押しかける！？）です。
りょうくんは昨日からソワソワしていて、
『赤ちゃんにボール貸してあげるの～』
『いい子いい子してあげるんだ～』
『ミルク大丈夫かな～』←多分、ちゃんとミルク飲んでるかな～みたいな心配のつもり。。
『ヤマトテ線（山の手線）に乗って行こうね！』
なんて言いながら、彼なりに楽しみにしているみたいです。
私もすごく楽しみです☆
ライ麦ベーグルを焼きました。
半分はそのままで、もう半分はシュレッドチーズをのせて焼きました。
プレーンベーグルも美味しいけれど、ライ麦ベーグルも好きです＾＾
表面がツルピカ～のベーグルは、見ているだけで幸せな気持ちになります☆
昨年秋頃からレッスンで使用するベーグルのレシピを練り直し、
今年に入ってからは、新レシピでレッスンを行なっています。
今までのレシピはディプロマを取得した教室のレシピをそのまま使っていました。
かなりソフトタイプのベーグルでした。
やわらかくて食べやすいので好評だったのですが、モッチリ感がもう少し足りないかな。。
と、私は感じていました。
でもモチモチし過ぎてもサンドウィッチにする時に食べにくいので、程良いモッチリ感の
ベーグルがいいな～ということで、しばらく試作を繰り返してできたのが今の配合のベーグルです。
モチモチだけれど顎が疲れる程ではなくて、スライスもしやすいです。
プレジールの会員さまの中で、旧レシピでベーグルのレッスンを受講された方には
ご希望があれば新レシピをお渡ししています。
お気軽にお声かけくださいね＾＾