風情がある邸宅の和菓子屋さん
「柏屋 つちや」さん
美しい「kasane」というお菓子でとても有名になったのですが
そのお菓子は予約で何か月待ちとかではないでしょうか
こちら、旦那さまのお友達の弟さんがやっています
この日は午後遅めだったので、お菓子はこの2種類しかありませんでした
［栗入りどらやき かしわあわせ］
岐阜県の県花として知られる「れんげ」は、近代養蜂発祥の地と言われる岐阜県の養蜂と深く関わっており、桜の花が終わるころに見られるれんげ畑は、かつては日本一の作付け面積を誇りました。れんげは、田畑の肥やしになるだけでなく、ミツバチの働きにより良質なれんげ蜂蜜が採られてきました。
柏屋つちやの「栗入りどらやき かしわあわせ」は、生地に種田養蜂場様の大垣で採れた「れんげ蜂蜜」をたっぷり使用し、通常のどら焼き以上に、しっとり・フワフワ食感に仕上げた逸品です。
［柏まんじゅう ］
もっちりした生地で、こし餡を包み焼き上げた、素朴で滋味豊かな焼き菓子です。
どちらもとってもおいしかったですが、kasaneや生菓子もいただいてみたいです
金蝶園総本家さん
毎年いただく水まんじゅう
店内でもいただけます（緑茶付き2個税込400円、3個税込530円）
お土産やおうち用にお持ち帰り
金蝶園さんはじめ水まんじゅうのお店詳細はぜひこちらのリブログを見てね
さらに、岐阜市にて
今回初めて伺った弁天堂（ベンテンドー）さん
栗粉餅が超有名です
当店こだわりの一品。栗粉餅。読んで字のごとく、栗の粉をまぶした餅。
餅そのものの甘味をおさえ、栗は大桑産をはじめ甘みと風味にすぐれた厳選された国産の栗のみを使用しております。
栗のうま味を最大限に引き出すために、裏ごしは念入りに、
また加える糖類もつなぎとしての役目を
果たすぎりぎりの量だけ。
そのため日持ちしないので、
当日中にお召上がりください。
間違いなくおいしいやつです
洋菓子もあります
アーモンドを使ったパウンド生地に栗を入れて焼き上げました。
仕上げにラム酒に浸した大人のケーキ
こちらはかなりアルコール度高めです
食べたことないお味で、kittyは大好き
そういえば、岐阜市民のソウルフードというのを
初めて知りましたが、こちらの冷やしたぬきそばだそうです
サイズが大盛並盛小盛の3種類ありました
おまけ
今年も「すや」（岐阜県中津川市）の栗きんとんを2回ほどいただきました
旦那さまがお取り寄せを予約してくれるので
まずは9月に入るとすぐいただけるんです
栗きんとん＆栗蒸羊羹、毎年食べてもおいしくて飽きないです
旦那さま、ありがとう
