バレンタインに楽しむ！チョコレートに合わせるのはお茶？お水がNGな理由。

本日、２月１４日は、バレンタイン！

ここ近年は、

女性が、自分のために、

ご褒美として、

【いつもより、

　ちょっと贅沢なチョコレートを買う】

というのが

トレンドですよね

今日は、

ちょっとバレンタインに食べたい

美味しいチョコレート

チョコレート＆紅茶
の秘密を
お届けします！

＜チョコレート＆紅茶のマリアージュ・ペアリング
　レッスンの様子＞

こんにちは！

ロンドン、パリ、ニューヨーク
計14年間、

現在、マレーシア・クアラルンプール在住、

駐在妻歴１５年目
ティー＆マナーコンサルタント

金澤優子です。

世界基準のマナー＆コミュニケーションを中心に、
おもてなしに欠かせない
紅茶、中国茶、
テーブルセッティング、
フラワーアレンジメント
を教えるスクール
Be Precious Tea & Manner School
を運営しています。

　
え？
チョコレートと紅茶って
何が関係あるのかって？

大アリです！

チョコレートを
もっとも引き立てる
ベストな飲料は、
絶対に！
お茶ですよ

　　
チョコレートとコーヒーも
相性は良いですが、

チョコレートの美味しさを
１００％引き出す、
１２０％にする、
と言ったら、

紅茶（お茶類）
の方が圧倒的に有利です！

＜画像・
東京のレッスンでお世話になっている
大好きな広尾のパティスリー・ジュヴォーさんの
チョコレートケーキ。
チョコレートの美味しさをストレートに
感じる絶品です！＞
　　
　　　　

せっかく、一粒　¥000！？の

高級チョコレート。

どんな飲み物を、
合わせてますか？

＼＼「お水でいっか！」じゃ、勿体無い／／

ティーコンサルタントとして
言わせていただくならば、

チョコレートのテイスティングに
冷たいお水
って
残念な組み合わせです。

なぜか？

チョコレートの大部分は、
油脂から出来ています。

油脂分って、

口の中で、じんわり溶けるからこそ、

美味しいわけですよね？？？

それなのに、

油脂に冷たい水を合わせると
どうなるでしょうか？

　　
全く

混ざりませんよね？？？

もし、お水しかないなら、
せめて

ぬるま湯またはお湯
にしましょう。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

では、問題です！

今後、
チョコレートを食べるとき、
ぜひ
この実験をやってみてください

▶︎チョコレート＆冷たい水

▶︎チョコレート＆お湯

▶︎チョコレート＆紅茶（渋いタイプ）

▶︎チョコレート＆紅茶（渋くない、甘いタイプ）